同样是牛奶，“盒装”和“袋装”到底有什么区别？学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？ 随着生活水平的不断提高，牛本站

“2020黑珍珠餐厅指南”发布 苏州7家餐厅榜上有名本站

　　“2020黑珍珠”共有309家品质餐厅入选，覆盖国内上海、北京、香港、成都、广州、澳门、杭州等22城及东京、纽约、巴黎等海外5城。309家黑珍珠餐厅中，最高等级、“一生必吃一次”的三钻餐厅16家、“纪念日必吃”的二钻餐厅78家、“聚会必吃”的一钻餐厅215家。代表高品质的2020黑珍珠餐厅人均消费价格达823元。

　　中国味蕾在“2020黑珍珠”中得以充分体现，相比“2019黑珍珠”，中餐在榜单中占比进一步提升，2020黑珍珠餐厅指南江苏的16家黑珍珠餐厅均为中餐，分别为南京6家、苏州7家、扬州3家。其中，二钻餐厅3家、一钻餐厅13家，覆盖菜系多以江浙一带菜系为主，包括4家苏帮菜、2家南京菜、5家淮扬菜和1家徽菜、1家火锅。

　　2020黑珍珠餐厅指南中有8家老字号餐厅，包括南京的“新聚丰菜馆”、扬州的“趣园茶社”和“冶春茶社”。其中的2020黑珍珠二钻餐厅“趣园茶社”，始建于乾隆时期，有近200年历史，2003重建。原为盐商府第，“趣园”二字也是乾隆钦赐。趣园茶社紧靠风景优美的瘦西湖，主推老扬州特色早茶。招牌菜翡翠烧麦、蟹黄汤包再配上一壶清茶，令人切实体会到“早上皮包水，晚上水包皮”老扬州人惬意的生活。

　　“2020黑珍珠”覆盖的菜系本土化特色更加明显，榜单也更看重菜系与地域的契合，而苏州作为江苏省上榜餐厅最多的城市，以八大菜系之一的“苏菜”吸引了不少食客，历史悠久的苏帮菜经过各代口味的变化与沉淀，到今天已经发展成了独具特色的地方菜系，在苏州入选的7家餐厅中，凯悦酒店·华池88中餐厅、苏州太湖万丽酒店·万丽轩中餐厅、吴江宾馆·江宾美食、新聚丰菜馆这4家就都是主打“苏帮菜”的餐厅。

　　谁说火锅不能精致？“2020黑珍珠”中，就有15家餐厅主打火锅。在这15家火锅类型的钻级餐厅中，苏州的太和·红火锅料理就入选了，食材新鲜、服务到位、环境讲究的“精致火锅”不仅是食客的最爱，也被“2020黑珍珠”给予专业认可。

　　作为“互联网+生活服务”平台美团点评打造和发布的IP产品，数字化是“黑珍珠餐厅指南”有别于其他美食指南的价值之一。精致餐饮行业的数字化程度远低于连锁快餐，但已有越来越多黑珍珠钻级餐厅加入线上预订、线上套餐售卖的“数字化”大潮中。美团点评平台数据显示，已经有约1/3的黑珍珠餐厅开通了线年，黑珍珠线上套餐订单量年同比增长69%，线上订单销售金额年同比增长190%。

　　“做三年、想十年、看百年，但不变的是初心。黑珍珠要用不变的初心打造符合中国味蕾的美食榜单，做百年品牌。” 美团点评高级副总裁张川在“2020黑珍珠”发布会上说道。

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