这道“味噌煮鲭鱼”是选用秋冬时节脂肪肥美的鲭鱼和味道清爽的赤味噌一同烹饪的。其美味的秘诀在于，煎鱼之前在鲭鱼块表面抹上薄薄的一层低筋面粉。这样既能锁住鲭鱼的鲜味，面粉溶入煮汁也能本站

官方发布“吃在北京”旅游美食地图 推荐60家美食餐厅本站

　　中新网北京12月3日电(记者张素)记者3日从北京市旅业协会餐饮分会获悉，《2017“吃在北京”旅游美食地图》正式发布，官方推荐了60家消费者口碑最好的美食餐厅。

　　2011年开始，北京市旅游发展委员会每年都会举办多种形式的“吃在北京”旅游美食推介活动，持续打造并推广“吃在北京”旅游美食品牌，引导首都旅游餐饮业创新发展，促进北京旅游餐饮消费提升。

　　北京市旅游发展委员会根据互联网消费者口碑大数据，由大众点评提供技术支持，结合专人筛选、复核等方式，最终制作出《2017“吃在北京”旅游美食地图》。

　　为方便游客在手机端阅读和查询，《2017“吃在北京”旅游美食地图》采用H5数字地图的形式，通过北京旅游网以及微信朋友圈广告、微信公众号等新媒体渠道对外发布。

　　北京市旅游发展委员会副主任王粤介绍，这份地图分为北京老字号、京郊美食、中华小吃、环球美食、清线家消费者口碑最好的美食餐厅。

　　——被推荐的中华小吃有悟长年潮汕砂锅粥港式蒸点(圣熙八号店)、合之叶杂粮春饼(华联百货公益西桥店)、陈纪徳慧源稍麦等。

　　——被推荐的环球美食有Des Link餐吧、本格寿司(亚运村店)、米可自选沙拉(酒仙桥店)等。

　　——被推荐的潮流美食有释·火锅料理(旗舰总店)、金麒麟海鲜自助餐厅、Deep Red深红等。(完)

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