中国有一个省，盛产辣椒却不吃“辣”，你们猜到是哪了吗？现在喜欢吃辣椒的人越来越多了，尤其是年轻人，身边有很多人吃饭的时候几乎是无辣不欢，好像没有辣椒，这顿饭一点味道都没有了，甚至有一些本站

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　　▲本次大赛由江南餐饮同盟会、江苏省李顺才烹饪技能大师工作室主办，苏州相城莲花澄韵度假酒店承办。

　　此次大赛的参赛作品都要求粗菜细作，实用性强，杜绝华而不实。菜品主要以相城当地的土特产为原料，在相城原有冬季菜肴的基础上进行创新，根据现代人的口味加以改良，把具有相城年味的实用菜肴通过比赛的方式进一步推广。

　　李顺才现为苏州市相城中等专业学校旅游烹饪系部副主任、苏州织造官府菜研究实践基地主任、国家烹饪高级技师，中国烹饪大师，全国餐饮业评委，江苏省烹饪大师，江苏餐饮领军人物，江苏省技术能手，江苏省有突出贡献技师，江苏省企业首席技师，扬州大学烹饪学院特聘教授。

　　其个人事迹先后被中央电视台、江苏卫视等多家媒体报道，先后出版了《图说食品雕刻》、《李顺才食雕技法》等书籍，为社会培养了数以万计的优秀技术人才，遍及海内外，并且有许多在国内一些重大赛事上争金夺银，在烹饪界有着“东南李一刀”的美誉。

　　2013年，为了进一步雄厚相城中专烹饪师资力量，培养更多优秀学生，“李顺才大师工作室”正式挂牌成立。

　　在过年前举办这样的比赛非常适宜，此次大赛与前几次相比，口味和菜色搭配上都有所提升，大赛的举办提供了一个很好的平台，使得江南地区的餐饮业从业者能够交流学习和提升。

　　相城的农家菜传承已经有了“根“，要在这个基础上进行发掘、继承和推广，此次大赛的举办也进一步提升了相城区餐饮市场的繁荣，为相城全域旅游提供了很好的支撑。

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