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让外国厨师崩溃的5道中国菜，难度系数很高，外国厨师：甘拜下风

2021-06-19
John Dowson

6月6日，山西中北大学发生一起学生坠亡事件。 6月7日，中北大学发布通报称，坠亡学生系该校软件学院18级学生时某，该生在当日下午的课程补考中作弊，被监考老师发现并没收试卷，学生离开考场不春暖亚洲,酒瓶门事件完整照片,潘阳阳,

让外国厨师崩溃的5道中国菜，难度系数很高，外国厨师：甘拜下风！随着我们国家这些年的快速发展，中国与其它国家的交流越来越广泛，除了经济、文化等方面的交流，中国的美食也开始走出国门，走向了全世界，让很多外国人领略到了中国美食的魅力，中国的美食也征服了许多外国人的味蕾，受到很多外国人的喜爱。外国人不仅对中国的美食感兴趣，中国美食的烹饪方法也引起了一些外国厨师的关注，有许多外国厨师都想尝试着做一些中国美食，有些简单的菜，外国厨师可以非常容易学会，但是有些菜制作工序比较繁琐，直接难住了一些外国厨师。今天给大家分享5道难度系数很高的美食，国内的厨师都不太容易完成，外国厨师看了制作过程直接“崩溃”，只能表示甘拜下风。

一、宝塔肉

宝塔肉是我们国家的一道非常有特色的美食，它的外形就像中国的古塔一样，所以称之为“宝塔肉”。宝塔肉是以五花肉和梅干菜为主要食材制作而成，看到这里是不是有些熟悉，特别像我们平常吃的梅菜扣肉。宝塔肉可以说是加强版的梅菜扣肉，它的做法比梅菜扣肉更难，更具有挑战性。做这道菜时需要将五花肉用刀一层一层的切开，每一刀都不能切断，而且切开的每一片肉都要求薄厚均匀，非常考验厨师的刀工和耐心，不少外国厨师看到宝塔肉后，都纷纷竖起大拇指，夸赞这道菜。

二、龙须面

龙须面是一道流行于北方地区的传统美食，相信许多北方的朋友都吃过龙须面。龙须面之所以取名为龙须，这是因为做好的面条的又细又长，形似龙须。一些外国厨师看到我国的龙须面，都以为是用机器制作的，其实龙须面是面点师傅用手拉出来的。想要做出正宗的龙须面，需要面点师傅将面条拉的非常的细，而且在拉的过程还要保证面条不断，这个操作难度系数是很高的，非常考验面点师傅的拉面技术。

三、文思豆腐

文思豆腐是一道历史悠久的传统名菜，非常受欢迎。这道菜最早起源于扬州，属于淮扬菜。文思豆腐的制作，在选料方面非常讲究和严格，而在制作这道菜的过程中，需要厨师拥有极高的厨艺，要求将豆腐切成头发丝一般细小，极为考验厨师的刀工。切好的豆腐放入水中，会在水中散开，就像一朵菊花一样，非常的漂亮。做好的文思豆腐味道鲜美，吃起来口感软嫩清醇，入口即化。但是如果让外国厨师做这道菜，估计是一个非常艰难的挑战，很难完成。

四、三鲜脱骨鱼

我们都知道吃鱼最麻烦的事情就是要挑鱼刺，而这道脱骨鱼就是将整条鱼的鱼刺全部剔除，是不是听起来有点不可思议。三鲜脱骨鱼是一道江苏的传统名菜，在制作这道菜时不仅要剔除全部的鱼刺，还要保证鱼肉不散，这就要求厨师有非常好的刀工和耐心了，这道菜对于外国大厨来说，也是一个不小的挑战。

五、三不粘

三不粘又叫桂花蛋，是河南安阳一道传统风味小吃，拥有非常悠久的历史。做三不粘这道美食用到的食材非常简单，只需要鸡蛋、淀粉、白糖这三样食材。虽然用的食材简单，但做这道菜的要求却非常高，在做的过程中不能粘盘子、不能粘筷子，做好后吃的时候不能粘牙，因此得名“三不粘”。做这道菜时，要求厨师对火候的掌握非常好，除此之外，还对厨师的体力有所要求，因为厨师需要单手拿锅，不停的翻炒10分钟左右。小编算了一下，10分钟的时间怎么也得翻炒几百下吧，一般人还真的坚持不下来。这要是让外国厨师来做这道菜，估计直接崩溃了。