这菜蛋白质比牛肉高,价格比猪肉便宜,这样做秋冬吃最营养过瘾

  • 2021-09-22
  • John Dowson

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最近几天我们北方的温度是越来越低,并且几乎一整天都看不到太阳,人身体能感觉的,已经不是凉爽了,而是寒冷,真的,穿羽绒服都不过分那种。人一感觉到冷,就老想吃东西,好像这样才能满足身体的需求,驱走寒意。

秋冬季节还是要多进补的,所以肉类是一定要吃的,生活中的肉类也有很多种,今天呢,和大家分享一道香菇鸡汤。鸡肉不仅在价格上比猪肉便宜,所含的蛋白质更是要比牛肉高许多,具有温补营养、健脾养胃、强筋健骨的作用,而香菇含有多种人体必需的氨基酸,具有增强免疫力的作用。天气不仅冷还特变干燥,所以拿来煲汤最合适了,既能补充营养、暖身暖胃,还能补水润燥。秋冬进补,这碗香菇鸡汤就是 不错的选择,清香爽口,营养丰富,一碗下肚浑身暖洋洋的特过瘾。

【香菇鸡汤】

步骤一:香菇提前放入清水中泡发没去掉杂质,大一些的可以对半切开。

步骤二:整只鸡处理干净,剁成鸡肉块,放入清水中洗干净,控干水分备用。

步骤三:葱剥皮洗干净切成段,姜去皮洗干净切成片。

步骤四:锅内添冷水,放入鸡肉,大火煮开,直到煮出浮沫和血水,捞出控干水分备用。

步骤五:另准备一个锅,放入鸡肉块、香菇、葱段、姜片、八角、花椒,倒入多一点的热水。

步骤六:大火烧开,换成中小火,慢炖1-1.5个小时,最后撒入适量食盐,继续慢炖5-10分钟,即可盛出食用。

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