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苏式月饼销售猛增二成本站

　　本报讯（记者 小圆）“观前采芝斋总店创下疫情发生以来日销售最高纪录。”昨天据采芝斋董事长储敏慧介绍，由苏州日报报业集团、采芝斋联手举办的第三届苏式月饼节8月15日启动以来，激发市民大过“苏式中秋”的消费热情，采购月饼人群纷至沓来，从上个双休起苏式月饼消费进入高峰，带动苏式食品全线冲高。

　　上个星期六，观前采芝斋总销售额突破30万元。“店堂里好久没看见这样闹猛的场面了”，储敏慧表示，第三届苏式月饼节上，苏式名店名师名品“三名碰头”放出新招，苏式现烘、散装、礼盒装三大月饼军团“会师”，20余个品种的苏式经典、改良、创新月饼陆续登场，吸引市民“一站”品尝一年一度的苏式“中秋好味道”，在波峰迭起的“三大主题”消费潮中，苏式月饼消费创下比去年同期增长二成、观前采芝斋疫情以来最高日销售两录。

　　“快到中秋了，多买几盒散装月饼送亲戚。”昨天上午在观前采芝斋，一位老苏州说，散装月饼能挑自己喜欢的品种，满8只还能送包装盒，既好吃又实惠，每年中秋前都要来买了送亲友。“散装月饼占近七成”，观前采芝斋总店经理平煜介绍，从上个周六起月饼日销售突破10万元，并连续三天“高位运行”。苏式月饼买散装送包装盒的“实惠大招”，引领苏式散装月饼不断冲高。

　　随着中秋临近，礼盒装月饼成为市民瞄准的新亮点。“礼盒装月饼占比已达到三成左右”，平煜介绍，前段时间以散装、市民自己品尝为主，近期礼盒装月饼销售开始攀升。从市民选择看，集中在一二百元档次，价位在258元的吴门四家、278元的丝绸经典，以其苏式风格浓郁“拿得出手”，成为市民馈赠主流，这两天销售直线上升。

　　“从上周起团购送货车忙得不亦乐乎。”储敏慧介绍，从今秋月饼销售大类分析，观前采芝斋以散装为主，厂内批发则以礼盒装为主，占到八成左右。“今年团购以一二百盒为主，档次以每盒五六十元到百把元的实惠型为主。”平煜说，有不少是“回头客”，送货地域除了市区外，还有昆山、吴江、相城等周边客户，相城有一家客户订购品尝后，又连续追加补了2次货，买散装月饼送盒装也受到不少团购单位青睐。

　　由经典版太湖黑毛猪肉月饼、创新版“苏式辣”肉月饼，以及复原版葱猪油月饼、网红版蛋黄月饼等七大品种组成的苏式咸味月饼系列，和百果、椒盐等苏式经典甜味月饼系列，在现烘现卖阵阵香味中，吸引市民“轧闹猛”大采购。“上个双休光现烘肉月饼就猛增近二成”，苏帮糕点老法师刘荣德介绍，经典肉月饼老苏州特别喜欢，“苏式辣”则特别符合年轻人口味。葱猪油、蛋黄咸味月饼，百果、椒盐甜味月饼，分别坐上现烘咸、甜月饼销售“前两位”。

　　为方便市民品尝，苏式现烘经典肉月饼、“苏式辣”肉月饼，在观前采芝斋总店继续推出“买五送一”组合式优惠措施，市民可自由组合、选择2款不同口味肉月饼，总计买满5只，可以在葱猪油、蛋黄、肉松3款月饼中任选一款免费品尝；买散装月饼，继续推出8只起送包装盒的便民优惠措施。

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