环球美食单]街头巷尾的吴江小吃

  • 2022-11-22
  • John Dowson

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  新鲜的红菱剥开皮后,里面的菱肉白嫩嫩水灵灵,吃起来脆口,带着清甜,也难怪会是江南“水八仙”中的佳品。

  芡实的外壳格外坚硬,幸得这像是鹦鹉嘴一样的小钳子助力。当地人习惯早上吃一碗糖水芡实粥,熬好的芡实,放上冰糖,撒上桂花。

  同里古镇最有名的小吃当属这袜底酥了,因酥饼的形状像是袜子底而得名。别看这酥饼外表不起眼,相传是南宋民间效仿宫廷茶点制作而成,已有数百年历史。

  阿姨说这桂花酱的酿制没有固定时间,完全看桂花本身出汁的情况。酿好的桂花酱也是自家享用,完全不考虑出售。

  同里古镇有家林子铺子,不过此林家铺子不是茅盾先生小说中的杂货店。这里的林家铺子是当地鼎鼎有名的点心铺。

  清晨,在同里古镇找个河边早点摊,点上一碗小馄饨,配上地道的吴江小吃袜底酥,再来上一份桂花糕,唤醒你的味觉,也感受到舌尖上江南水乡特有的灵秀和清雅。(图文来源:网易博主 喜琳)

本站 北方人特别喜欢面食,几乎一日三餐都少不了的。我的家人就喜欢吃饼。什么鸡蛋饼、葱花饼、酱香饼、酥油饼、千层饼等等,我都会做。 然而城市里不像农村,用那种柴火灶、大铁锅烙

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