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广西人为啥不吃“鹅肉”？这其中有你不知道的渊源，看完长知识

正所谓一方水土养一方人，在两广地区，有一个特别奇怪的现象，就是广西人不吃鹅肉（或者说很少吃），只爱吃鸭肉，而广东人少吃鸭肉，更爱吃鹅肉。这个截然相反的情况让许多外地人不明所以，诧异的同时还有几分好奇。

广西人为啥不吃“鹅肉”？这其中有你不知道的渊源。这一现象和广东广西的地理环境有很大关系。广西地区河流纵横密布，非常适合鸭子的生长，鸭子的品种也多如牛毛，青头鸭、野水鸭、樱桃鸭、麻鸭等随处可见，都是当地人爱吃的鸭肉品种。

用广西当地人的话来说，就是这里适合养鸭，却不适合鹅的生长。鹅的养殖成本太高了，不如鸭这样容易存活，而且鹅饲养周期很长，广西人开玩笑说我们这个地方太穷了可吃不起鹅肉，广东人有钱，他们才吃得起鹅肉。

玩笑归玩笑，其实这里面还有最关键的一点，就是广西人认为鹅是“有毒”的，所谓毒，是指吃鹅肉可能对皮肤造成影响，甚至会翻旧病，这一说法在广西广为流传，却从来也无从考证其真实性，但流传了成百上千年，人们已经对其去深信不疑了。

所以至今为止，鹅肉依然在广西难以打开市场。于此相反的，广东人就爱极吃了鹅肉，广东烧腊也多以烧鹅为主，各种烧鹅店遍布大街小巷，烧鹅是广东的一大特色，而鹅肉的价格也比烧鸭贵了将近30%，据说广东人还特意花了几百年的时间来培育优质鹅肉呢。

广西的烧鸭就是一绝了，南宁烧鸭可以和北京烤鸭相媲美，广西人爱吃烧鸭，并且认为鸭肉是滋补之物，可以清热去火，健体强身，各种烧鸭类美食数不胜数，不论是日常饮食还是宴会中，鸭肉都是重头戏呢。

由此可见呀，广西人和广东人对鸭和鹅的偏好还是很明显得，广西人爱吃烧鸭，广东人更爱吃烧鹅，不过两地的饮食也有交汇融合的地方，也不能一棒打死一概而论了，只能大体上说是如此。你更爱吃烧鸭还是烧鹅呢？对此怎么看？

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