叉烧口味的土豆球跟我这样做,色泽金黄,味道甜香,一口一个吃不够

  • 2021-11-15
  • John Dowson

相信很多家庭的厨房里都备有五香粉这一调味料吧,它的香味很浓郁,但如果没有经过高温的长时间烹饪的话,是很难将气味给散发出来的,这个很多人都不清楚了吧,而且,五香粉主要是将5种香料打碎磨成粉混在三国当军阀txt,北京机动车摇号查询,委托收款授权书,

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原料:土豆 250 克,叉烧肉 100 克,糯米粉 1/3 杯,澄面 1/3 杯,鸡蛋 1 个,白芝麻 1 大勺

调料:白糖 1 大勺,色拉油 1 杯

制作方法:

1. 土豆削皮洗净,蒸烂后压成细泥放入盆内,加入白糖、糯米粉和澄面,和成软硬适中的粉团。

2. 叉烧肉切成花生米大小;白芝麻拣净杂质,盛入平盘中;鸡蛋打入碗内,用筷子充分搅散。

3. 将土豆粉团均分成每个 20 克的剂子,分别按扁,包上叉烧肉,制好后呈大枣状。

4. 挂上鸡蛋液,裹上白芝麻,放入烧至四成热的色拉油锅内炸至金黄熟透,捞出沥干油分即成。

制作心得

1.做好的叉烧土豆球生坯不要过分揉搓,否则油炸时易爆裂。

2.叉烧土豆球生坯挂上鸡蛋液后,要待鸡蛋液不往下流时再裹白芝麻并按实,油炸时芝麻才不会脱落

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