现代快报讯（通讯员 陈枫 记者 高达）最近很火的电视剧《都挺好》在苏州取景，带火了一批餐饮店，剧中的餐馆“食荤者”原型就位于平江街道本站

舌尖上海 春季限定美食是春天最美的享受本站

　　大文学家苏轼曾言：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”。荠菜是地地道道的纯天然绿色滋补食品，不仅是野蔬中的报春菜，更是舌尖上的美味。

　　对于超爱吃馄饨的上海人来说，春天的荠菜馄饨更加鲜美，满是清新的田野香气。咬一口，唇齿留香，吃一个，香满心房，品一番，香溢春晖。

　　春笋是春季最好的当季食材，在古代有“蔬中第一珍”的美誉。春笋，因其色白如玉，肉质鲜嫩，为餐桌上必不可少的美食。清郑板桥有“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”的评判。

　　“腌”就是指腌制过的火腿，以金华火腿为上品；“鲜”就是新鲜的竹笋，新鲜的五花肉、后腿肉或猪蹄膀，以五花肉或后腿肉为佳；“笃”就是上海话用小火慢炖的意思。

　　油焖笋是上海人家餐桌上的常客。淡的春笋沾上酱红色的鲜亮汁液，变成一道超级下饭的菜。明明是素菜，却比荤菜还好吃。

　　香椿洗净后放入开水中焯烫一下，将焯烫好的香椿切成碎末备用鸡蛋液打散。再加香椿末、盐搅匀，炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液，待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

　　香干马兰头是上海人拿手的春日菜式，在沸水里一焯后切细，那种清香令人着迷，拌了香干末后再用麻油一浇，那个味道直击灵魂。

　　酒香草头是上海人的家常菜，柔嫩碧绿的嫩叶，在白酒或黄酒的激发下，把草本的清香发挥至最大，入口即化、清香鲜嫩的口感，让每个邂逅它的人都无法拒绝。

　　将剁碎的草头掺入大米粉、糯米粉，做成直径两寸的小团子，再用掌心按成圆饼，放在油里煎到两面黄，外脆里柔，香味扑鼻。

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