威海市公安局交通警察支队10月11日晚间通报：2020年10月11日18时许，朱某（女，42岁，威海市环翠区人）无证驾驶一小型轿车沿威海市环翠区新威路由南向北行驶至和平路交叉口时，与一辆轻便二轮摩兔起乌沉,非主流伤感音乐,黑白派,

千层猪耳朵的家常做法，口口脆爽，色香味美，你值得拥有！兔起乌沉,非主流伤感音乐,黑白派,

猪身上的每个部位对于我们来讲都是可以做成各种美食，说句毫不夸张的话，除了猪身上的屎跟猪毛不能做成美食之外，几乎都被人们做成了各色各样的美食，比如猪耳朵，被人们做成了千层猪耳，吃起来口口脆爽，色香味美，让人欲罢不能。

猪耳朵很多时候都是在过年过节的时候才上桌的，不过我们在平时的时候也是可以用猪耳朵做成美食的，今天小编就给大家分享千层猪耳朵的家常做法，简单入味，美味可口，真的屎让人回味无穷，感兴趣的朋友们，是不是要做一碗千层猪耳朵呢？一起来看看吧！

食材准备：猪耳朵、料酒、生姜、香料（桂皮、八角、白芷、干辣椒、胡椒粒、花椒粒）、葱花、大蒜、

千层猪耳的具体步骤：

1、猪耳朵焯水，首先将猪耳朵表面的猪毛与脏物处理干净，冷水时下入锅中，再加入几片生姜和适量的料酒去腥，开大火将水煮开，撇去水面上的浮沫与杂质，再煮两分钟就将猪耳朵捞起，并用清水冲洗干净，用刀将猪耳朵的表面再刮一刮；

2、料汁的调制，将香料装入袋中后放入锅中煮，再往锅中加入2勺生抽、2勺蚝油和适量的食盐，几块冰糖上色，开大火将水煮开，下入猪耳朵，转小火再煮40分钟左右，直到猪耳朵能够均匀上色且变得软糯之后，就可以捞出来，将料汁再收浓一些；

3、准备一个较浅的盘，铺上一层保鲜膜，将猪耳朵的耳尖部分交叉叠放在一起，并淋上汤汁，再用保鲜膜将猪耳朵裹紧，大致成立方体状，放入盘中用重物压5小时左右，等到猪耳朵完全冷却之后再打开保鲜膜，这时候猪耳朵已经紧紧的压在一起，成型了，将猪耳朵切成薄片，装盘备用；

4、酱汁的调制，大蒜剁成蒜末（大蒜可以多一些），加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺红油和1勺香油、1勺白糖和少许葱花，搅拌均匀，均匀地淋到猪耳朵上，美味即成。

色香味俱全的千层猪耳就做好了，看着就让人很有食欲，你想不想吃呢？想吃的话按照小编以上的制作步骤，你也可以做出很美味的成品出来！

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