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知名餐厅竟给客人上“口水菜”，试吃的菜放回盘子、熟食放垃圾桶盖上三国的悠闲生活

近日，绿茶餐厅被曝食品安全问题员工上菜前徒手抓菜吃，熟食放在垃圾桶盖上……引发网友关注

近日，有知情者向记者反映，“绿茶餐厅（龙井船宴）”（河北石家庄桥西万象城店)后厨存在食品安全隐患。该门店存在后厨人员食用客人菜品，熟食放在垃圾桶盖上、待加工肉类食材堆放在地上，餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。

后厨员工食用客人菜品

还将吃了一口的菜放回盘子

记者在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店）进行实地调查的过程中看到，该门店后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品。

7月9日19时，正值晚间用餐高峰时段，一后厨工作人员端起刚出锅的“绿茶炒饭”，徒手抓来吃。随后，这盘炒饭被送到堂食区。

7月10日19时许，一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中，随后这份菜被送到堂食区。

7月10日21时，该后厨员工在等菜时，不停用筷子夹菜吃，并用自己的筷子不停翻拣。值得注意的是，其间该人员将吃了一口的菜又放回了盘子。

待加工鸡肉随处摆放，熟食托盘放在垃圾桶盖上

记者在该门店还看到，煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上，而处理过的生鸡则被放在有污渍和杂物的后门地板上。

可以看到地面有污渍和杂物，生鸡旁边的板车也沾满了污渍。值得注意的是，连续两天都有煮熟的鸡肉放在垃圾桶盖上。

此外，该门店洗碗间环境脏乱，洗碗工从收餐盒脏水里捞出餐具后，未经清水冲洗，只经过洗碗机清洗便被拿到前厅备用。

在某网络平台，不少网友评论该餐厅“盘子上总有脏东西”“杯子上油乎乎的”“盘子上面水渍非常明显”等。

从点评网站查询发现，绿茶在上海也有门店。

其中，虹口龙之梦店27000多条用户点评中不少网友提到了“口味赞”“性价比高”，不过也有网友点出“排队久”“卫生条件差”“食材不新鲜”等问题。

当地相关部门回应

据公开资料介绍，绿茶餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司，自2008年成立以来，已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店，并向天津、苏州、宁波等地扩展。截至8月6日，绿茶餐厅在全国41余座城市共161家门店。

据报道，这家餐厅一度十分火爆，刚进入上海时，队伍也是排得很长很长。

8月10日，石家庄市食品药品监督管理局办公室负责人回应称，食药监局已经了解到了绿茶餐厅（石家庄桥西万象城店）存在的食品安全问题，将会立刻派出执法人员到店进行详细调查，“如果调查属实，我们会根据相关法律法规进行相应的处罚”。

网友：自砸招牌

疫情期间，请把卫生搞好。连最起码的碗和杯子都洗不干净，杯子上油乎乎的……

卫生真的不行，盘子上总有脏东西。

完全是在自砸招牌，希望店家可以整顿一下！

盘子蛮倒胃口的，上面水渍非常明显。

记者注意到，在绿茶餐饮集团官网首页的醒目位置显示，绿茶人面对疫情时承诺：“健康自检，体温测试；原料把控，安全可靠；规范操作，保持卫生；严格消毒，餐具保洁；烧热煮透，确保安全。”

还有网友表示遇到这样的情况，一定得罚它个底儿掉！

也有网友建议在后厨安装监控，制作流程前厅直播。

食品安全无小事

生命健康是大事

（来源：网络）

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