苏州人过年有啥特点? 网民纷纷晒起家乡年俗

  • 2023-03-31
  • John Dowson

  马年即将到来,各地网民纷纷晒起家乡的辞旧迎新风俗。古话说:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐。”网友们热烈对比老话中的习俗和如今的生活,微博上满是年味儿。

  苏州人过年跟其他地方有什么不同呢?苏州博物馆研究员、民俗专家沈建东给出了这样的答案:“苏式过年”具有持续时间长,文化气息浓,年俗内容丰,吃用讲究多等特点。

  沈建东介绍,从腊月初一开始,苏州人家就能感受到过年的气息了。而且这种气息一直要持续到正月十五以后。这样算下来,持续时间长达一个半月以上。

  沈建东解释,苏州人十分勤劳,许多年货都是自己准备的,像腌制腊肉、磨粉做糕等,所以刚进入腊月,苏州的“马大嫂”们就忙开了。

  过年前几天更忙,苏州人家不但要准备年夜饭,还要备好新年里的伙食,因为正月初一到初五许多商店是不营业的。此外,人们还要备好年盘,盘里放上鱼、糖、糕等物品,互送亲友,传递亲情。

  沈建东说,苏州是个文化底蕴深厚的地方,因此年俗文化气息浓。比如菜肴的选择上注重讨口彩、有内在寓意。以前农历新年第一个月还要展先像(挂出祖先的像)、放供品,以示不忘先人。

  年俗的文化层次也比较高,集中体现在贴春联、写拜年帖子上,要求对仗工整、内涵丰富。元宵活动则不光看灯,还要猜谜、选购工艺品,表现出苏州人对文化、工艺美术的喜爱。

  由于苏州是鱼米之乡,所以稻作文明对苏州年俗影响很大。沈建东介绍,苏州人比较重视观测天象,并由此引出许多与过年有关的谚语,如“干净冬至邋遢年,邋遢冬至干净年”等。乡间还有“点田财”的习俗,就是廿四夜点燃田间的干枯柴草,通过烧死害虫和野草籽,促进来年丰收。

  青菜因为菜梗长,所以被苏州人称为长庚(长命)菜,又因为颜色碧绿,看起来让人身心愉悦,所以又叫安乐菜,吃这道菜表示长寿、安乐的意思;

  暖锅寓意家道兴旺,暖锅里要放进象征团圆的肉圆、形似元宝(财富)的蛋饺、寓意勤恳的芹菜、代表长寿的粉丝;

  一锅米饭大年夜还要另外烧一锅米饭,供年初一食用,饭里要插上松柏,放上荸荠、乌菱、橘、糕,寓意新年财运好,家道兴旺;

  当然,随着时代的发展,许多苏州年俗正在逐渐淡化,像年初一不出门、不动剪刀等规矩已经消失了,商家年初一到初四也开始营业了。沈建东说,以上提到的各类做法,只是供大家了解和参考而已。

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