盘点国内有名的特色小镇第一篇——乌镇

  • 2023-04-08
  • John Dowson

  前几天去苏州太湖玩了2天,跟着当地的朋友挖掘出许多隐藏玩法,这些宝藏地我来了几次竟然都不知道!  我们这次安排了两天一夜的行程,第一天上海出发 — 旺山景区 — 香乡恬田 —园博园非遗馆 — 晚上入住仁德山庄 — 第二天 东山岱心湾 — 启园 — 雕花楼 — 紫金庵 — 返程  旺山很大,但最有特色的就是这里了,整个区域融入了很多欧式的元素,各种特色的咖啡厅,每家店铺门前都种满了花,浪漫极了本站

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  乌镇的影响力似乎太大,再加上戏剧节以及互联网大会的热度加持,让这里的名气走向了世界,堪称世界闻名。

  乌镇从观光小镇到度假小镇到文化小镇,核心是从资源产品和精神形态上制造差异性,生成商业模式,形成竞争壁垒。

  1. 所有的古镇都不是一次开发:它们的形成,都是某个领导想起这件事,老百姓后面跟上,逐步开发的。没有完整的产品形态考虑,甚至没有停车场。所以,乌镇的东栅,是第一个建立停车场的景区。

  2. 点经营为主:那时候的古镇、古城景区,这里卖个东西,那里挂个喷绘,导游拼命讲“我们这里什么皇帝来过,出过多少圣人,有过多少状元”。这都是基本的套路。

  围绕“体验”于是,我拆掉了那个老区里的新房子:所有与老区不协调的建筑,七八十年代的宿舍楼,钟摆大厦,都拆了。乌镇做减法,这样才能凸显出老房子,于是才有了成功的集聚江南特色的乌镇小镇

  核心理念在于:用产品的差异性创造和放大度假客人的浸入式体验感受,构建景区的差异于同类产品的差优势。

  如果说东栅是有资源的差异性,那么,西栅就是有产品的差异性。东栅是白天游,西栅是晚上游,是度假游,是住下来的旅游,让你来了还会再来的旅游。

  某种形态上,游客对古镇的爱,是“伪爱”。他们来自北京、上海、杭州,每天看到高楼大厦,所以要逃离到古镇。这里,高楼大厦变成小桥流水。但还是过自己熟悉的生活的:你到一个地方的第一件事,是不是打开手机看有没有WIFI?如果这个地方的WIFI是免费的,你马上会对这个地方有好感。

  但乌镇却不。如果千辛万苦做好了一个外部环境,让高档酒店进驻进来,这对乌镇有什么好处?只是在替酒店打工。

  a. 走廊:一般的酒店走廊在1.8米,但乌镇现在所有的酒店走廊都做到3米宽,让人感到宽敞舒服。

  c.不做标配:乌镇西栅那么多酒店,2000多间客房,没有一家参加评星。最大的星是游客评出来的。

  现在都在谈全域旅游,其中,有一个很明显的特点就是无景点化。也就是,一个景区看上去不像一个景区,而是一个地域特色很强的设计。所以,乌镇所做的景点,没有明显的景点。

  乌镇将近1000万的游客,有80%是散客,80%里面超过一半是第二次来。他们很熟悉乌镇,几号房门是什么,哪里烧的菜好吃,他们来不是为了这些景点。

  乌镇的经济已经发展到,人们不再需要“占用式”的旅游,去哪里拍个照,到此一游;而是体验当地的风土人情。

  举例:乌镇有一个婚俗馆,收入了一些老的结婚登记证书,并做了一些老结婚登记场景的重现。不仅如此,还可以给游客拍结婚照,发假的结婚证书。这就让游客参与度很高了。

  第一类,餐饮。乌镇不收取餐饮经营服务管理等费用。所有老板只要进来,经过乌镇的考核后,所有收益100%归餐饮老板,但需服从乌镇统一管理。

  但有一点,要民宿老板达到乌镇的要求,就要给他尽量多的收入。乌镇民宿的基本经营户,基本上有20-30万的年收入。一年一家几十万的收入,他就不得不听你的话。

  乌镇设有一个积分卡,若入住商家不服从管理就要从这里出去。因为所有的装修是乌镇的,可以要求入驻者退出。所以乌镇的民宿不会出现强买强卖这样的事。

  不需要多大平方的建筑,乌镇设计之初就是想做一个花园,能看得见土地和花草。讲究建筑融入山水之中。让人融入建筑与山水之中。这才是自然的。一个景区最大的差异性在哪里?你的这个地方美过其他地方。

  乌镇的餐饮体系从配送开始,集中采购——用的酱油、酒、味精,都是品牌的。乌镇管理团队会专门派人来查,如果商家用了黑心油立马重罚退出。

  清楚利润点——乌镇的产品都是挑最好的,但却要求大家把平均毛利率降下去。乌镇景区餐饮从来不赚钱,或者说微利。为什么?因为不能整个景区里面都在赚钱。我们是以住宿和门票赚钱的,大家都吃到一顿便宜的饭,就忘了晚上要住的房间贵了。

  乌镇戏剧节等重大国际影响力的文化节庆活动举办(文化小镇):用文化作为放大景区IP的重大手段,创造度假客人的文化精神感受,形成景区竞争壁垒的无形优势。

  小桥流水人家,是共性的。在中国越来越同质化景区的情况下,怎样做到不一样?所以乌镇在做文化。文化是放大景区IP的最好手段。所以乌镇开始第三个阶段,叫文化小镇。

  每年乌镇戏剧节,上海艺术界,都是政府组团来看;很多老外不是因为知道乌镇旅游才了解乌镇,而是通过乌镇戏剧节了解的。

  乌镇的美术馆花费了八千多万,建了三年。乌镇就是要做不一样的美术馆,请法国卢浮宫内装设计师设计。

  事实上,现在这种大剧院、美术馆,对旅游的投入不是什么直接效益。乌镇美术馆一年至少要贴一千多万,所以乌镇建立美术馆的意义在哪里?

  首先乌镇的建设者他是乌镇人,他希望为这个小镇的孩子提供了最好的天地,美术馆对小学生免费开放。在一个三线城市的江南小镇,有美术馆,可以看到国际画展,那么,他还和北京的孩子、上海的孩子有什么区别。

  另外,乌镇因此有自信变得身价不凡。这两馆成为乌镇新的地标,可能不能直接带来效益,却为后十年乌镇的发展做了铺垫。

  会议中心的打造对会议中心所在地的知名度的提升,经济的拉动都有极大贡献,乌镇做了如此多的铺垫和建设后,也开始会议中心的打造。

  自从2014年首届世界互联网大会在乌镇召开、并宣布乌镇为永久举办地以来,“互联网”3个字就日益嵌入这座水乡小镇的基因。这是一种古今结合。

  制造差异,形成体验考验着一个企业领导对企业掌握资源的平衡力和敏锐性,并且是一个漫长的逐步完善的系统工程。

  乌镇做光效应,请了三波人来鉴定:摄影师、IP游客、过夜游客,他们认为不漂亮的乌镇团队就进些修改。

  乌镇不用轮廓灯勾勒房子,也不用彩色灯泡。所有景区都是单色。晚上提供充分的休闲空间,有吃有住,有娱乐空间。

  很多古镇的品牌店招都是电脑喷绘,字要多大有多大;要么就是绣字的招旗。乌镇不一样,特别重视店招。

  乌镇内所有的商业划分为两类,赚钱的和不赚钱的。不赚钱的就是营造氛围的,比如卖鸡毛掸、鹅毛扇的。这个店不赚钱,乌镇选择贴钱。

  西栅景区不是租金模式,一个景区不能卖两种相同的商品。商家要卖什么东西,以什么方式卖,先写出来,乌镇团队来评估。觉得商家赚钱的适当收租金;不赚钱的少收租金,甚至不收租金也可以。

  乌镇为什么房间比一般的贵,没有评五星还卖的这么贵。因为可以让游客觉得舒服,走在街上很安全,穿一个拖鞋走一圈也不害怕灰尘。

  很多酒店都会算账,一次性用品,最好能省点钱。酒店省这点钱干什么?客单价提高十块,而人家愿意再来住一次,这就什么都有了。

  游客都有体会,夏天住宿,棉布拖鞋觉得穿不上,而且也穿不出去。所以乌镇酒店夏天提供的是人字拖,用国内最好的材料,十多块钱。而且,都分了男女和儿童。

  乌镇用了系统软件,免费借雨伞。以前一下雨很多人没有带雨伞,要交100块钱押金去借。乌镇现在实现了可以免费拿,但是走的时候还。

  乌镇的厕所里面都提供厕纸。厕纸一放上去可能就没有了,但毕竟是少数,毕竟是小支出,这种是基本供给,如果说这方面斤斤计较,你不配做这个事业。

  乌镇民宿的一个土鸡汤,这个土鸡至少多少分量都有规定。如果说土鸡变成了半只鸟一样大小,游客可以投诉。

  所有的商品价格都要报备。乌镇管理团队从制度上扼杀商家坐地起价,最贵不能卖高多少。商家的报备要有分量要求。乌镇的番茄炒蛋,不低于四个鸡蛋,就是这么规定。

  细节:用贯彻始终的“细节”把控,以“制度管人、流程管事”为手段,建立持续的质量改进的迭代机制。

  管理者每周看宾客反馈,明白景区人员都是怎样面对游客的。中国好多游客对旅游的理解超过了从业者。因为什么呢?见多识广,去的地方多了,有一些还会给你提建议,说该怎么做。

  管理者每周批工作笔记。所有主管以上要写三个问题:过去一周你干了什么?你认为过去一周整个公司存在什么问题?你思考了什么问题?

  一个企业最好的创业还是要落地以后,精耕细作。这三件事情说出来容易,坚持很难。一个企业核心在企业家自身,你这个老总是讲细节的,你的手下就讲细节。

  到乌镇这里来工作的有下岗工人,有年纪大的,有偏远农村来的,不能要求他们每一个都做到恰到好处,但可以用制度流程要求他每一个动作,每一句言语都出自善良之心。

  乌镇的营销有一个特点,乌镇不讲自己是第一,但特别讲自己是唯一。差异性和唯一性相比较,唯一性要求更高。

  普遍的中国农家乐离我们生活水准的要求还相差一段时间,做得千篇一律,不重视游客感受。如果西栅是卖住宿,那乌村是卖什么?卖天数。在这里,你可以做一个乡村的自由者。

  现在的旅游核心都是孩子。围绕一个孩子,家里的其他大人都会去。把乌镇附近的农村生活状态拆出来,变成可参与的商业业态。比如烧野火饭,烧烤还有做烘焙蛋糕。

  把政府拆迁后没有土地指标的闲置房子变成了客房。但理念从卖房间改为卖天数。游客买了这里一天,吃、活动,住宿都在这个价值里。

  居民证制度,就是成为所谓的乌镇人。乌镇给好多重要的到访者,最高奖励就是一个居民身份证,拿着这个证来乌镇不需要买门票。

  在运营中放大体验,在体验服务中增进独特性,“每个景区就是一舞台”,只有精致的、人性的、深度参与性的体验才会给游客制造深刻印象。

  景区安全感——醉酒客人处理。很多人到了乌镇很放松,晚上喝得醉醺醺的。乌镇现在有规定,对于喝多了的游客会派遣工作人员跟随,若是醉倒在街头,工作人员会进行安置。这种服务第一次游客觉得感动,第二次会觉得这个地方真好真有人情味。

  景区卫生感——厕所设计。这么热的天,游客在外面走一圈,衣服就湿透了。我们现在的厕所设计就是有冲凉的。你可以进去冲凉换一套衣服出来,这就是人性。

  很多人吐槽乌镇的小吃,买个萝卜丝饼要排很长的队。为什么不把萝卜丝饼的规模扩大?其中蕴含独特的运营理念:吃小吃是一种情趣,不要轻易得到。第一次来排队,没有排到,那下一次还会来排队。

  乌镇所有的小吃规模都不大,但要求精致。馄饨摊,肉粽摊都这样。小吃不提高价格,但会规定数量。把量增大,就不是体验了。

  乌镇能成功还有一个重要原因,那便是乌镇的总规划师、设计师——乌镇旅游股份有限公司总裁陈向宏他便是乌镇人,因为了解因为热爱才能早就这么一处充满人情与地域特色的特色小镇。任何一个成功的旅游小镇都不是凭空捏造的,都是在足够了解的基础下才能早就出拥有地方魅力的经典项目。中国文化源远流长,希望每一个旅游开发者都能深入的了解文旅项目的文化魅力,打造独特的代表地方文化的文旅项目。

  海梦城集团,是以海梦城投资控股集团有限公司为核心企业而组建的专业从事文康旅产业投资运营的企业集团。集团现涉及领域主要包括三大板块:“文旅产业、大健康产业、生态农业”,同时可覆盖金融、房地产开发、酒店、商业、生物养殖等领域。

  其中海洋主题文旅在全国落地30+,在全球海洋主题文旅行业中数量排名第一,品牌包括:海立方、海梦城、亚特兰蒂斯、梦享岛、海底总动员、萌宠大世界、动物总动员等。

本站  昨晚,第二十一届“东方水城”中国苏州国际旅游节闭幕式在现代传媒广场苏州广播电视总台2000平米的演播厅举行

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