在这桂花飘香、稻谷成熟的季节，你是否也会偶尔停下行色匆匆的脚步，让桂花甜蜜的气息沁入肺腑。 秋天，人们常常将桂花的香气和收获的喜悦变成方寸之间甜蜜的味觉享受，一起来看看桂花可以于佩安

鸡蛋又出新做法，一看就会，好吃极了！于佩安

【酿鸡蛋】

食材：鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许、鸡精 少许

制作步骤

1、葱花和姜末准备好

2、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲

3、做调料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入约20g冷水搅拌均匀备用

4、锅中倒油烧至5成热，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄划散，把肉馅放在蛋黄上

5、待鸡蛋底面煎的稍微硬点，再把上端折过来将肉馅盖住，就像做蛋饺一样

6、一面煎好后，再翻面煎，煎至两面金黄即可出锅，再煎下一个

7、4个鸡蛋煎好后都放入锅中，倒入调料汁，盖上盖，中小火煮2分钟

8、最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅

于佩安 主料：八角5粒，陈皮1小块，茴香1小勺，桂皮1块，香叶3片，草果1个，沙姜1小勺 辅料：猪皮200克 调料：冰糖1大勺，葱2段，姜50克，蒜3瓣，料酒1大勺，生抽4大勺，老抽4大勺，香油1小勺，水1000毫升 开始制作