全文共1124字，阅读大约需要3分。 Dancing ice with 全 民 挑 战 活动时间 即日起至2021年2月6日。 参与方式 2 网友朋友们可以通过极光新闻app、抖音中晋合伙人 理财

羊肉别只会炖，只会烤，这道杭椒羊肉是最下饭！中晋合伙人 理财

其实餐馆里的小炒羊肉有时候也是这样配的，只不过羊肉少，配菜多而已。自己配的就是实在，想放多少就放多少。不过说实在话，居家炒菜，还是小份的炒出来更好吃，因为火候比较容易把握些。

主料：

羊肉 (适量)

辅料：

杭椒 (适量)

红椒 (适量)

姜 (适量)

洋葱 (适量)

淀粉 (适量)

1、材料图。

2、羊肉切片，加盐生抽料酒及一点儿老抽拌均匀

3、配料改刀。

4、调一碗淀粉水。

5、炒锅倒油，炒香洋葱。

6、下腌好的肉片炒熟。

7、将配料入锅翻炒。

8、加一点糖和胡椒粉调味，淋淀粉水出锅。

小窍门：

1、肉片尽可能切薄些。

2、抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油。

3、炒香洋葱后如果锅太热，可以加一点油。

4、这一类的菜，淋一点芡口感会更好些。

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