水晶虾仁烧麦,手把手教你在家做!

  • 2020-10-06
  • John Dowson

全文共1454字,阅读大约需要3分30秒。 11月19日,我们报道了关于哈尔滨亿鹏餐饮配送有限公司中央大街站的近20名骑手,在得知哈尔滨市东风街副98号有三名女士昏迷后,停止接单送单,第一时间permeo

水晶虾仁烧麦,手把手教你在家做!permeo

今天我做的这款水晶虾仁烧麦,晶莹剔透,鲜美滑嫩,有颜值还美味,家人个个都超级喜欢。

主料:

澄面100克

玉米淀粉30克

开水120克

猪肉末100克

虾仁100克

香葱2根

姜5克

胡萝卜20克

鸡蛋清15克

盐2克

糖1克

食用油5克

料酒2克

白胡椒粉1克

鸡精1克

制作方法:

1.取三分之一的虾仁切大块,再用料酒、少许盐和少许白胡椒粉拌匀,腌制10分钟

2.再把剩下的虾仁剁成泥

3.把香葱切成葱花,姜切末、胡萝卜切成碎末备用

4.将猪肉末和虾泥拌在一起,再放入葱花、姜末、胡萝卜碎、盐、鸡蛋清、糖、食用油、白胡椒粉、鸡精,顺一个方向搅拌均匀备用

5.将100g澄面、10g玉米淀粉(留20g淀粉后面用)和少许盐混合均匀

6.倒入开水,用筷子搅拌成团后,先不要去揉,赶紧盖上盖子,焖5分钟

7.面团焖好后,分三次加入剩余的20g淀粉,揉成至光滑细腻

8.将面团搓成长条后切小段,并用保鲜膜盖上,以免风干,随用随取

9.制作面皮方法:先在案板上铺垫一层保鲜膜(可以防粘),再将一块面团放在上面(切口朝上),并用手掌按扁,再擀成圆形的面皮(尽量薄点)

10.取适量肉馅放入面皮中

11.做成烧麦的形状,再在上面放一个大块的虾仁

12.全部做好后,放入蒸锅(记住,笼屉上要放不粘垫,如果没有,可以放萝卜片或菜叶),大火将水烧开后,转中火蒸10分钟即可。趁热吃,口感和味道最加好

13.完成

permeo 全文共1155字,阅读大约需要2分55秒。 “瀑布”、“雾气缭绕”、出门要打伞,这些行为在这样的天气下,恐怕东北的居民想看见,得用奢侈二字来形容。不过12月2日上午,住在哈尔滨道里区新华街14号3

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186

评论留言

发表评论