不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉,你也可以做!

  • 2020-10-06
  • John Dowson

春卷皮 十来张 肉糜 100g 韭黄 150g 姜葱末 适量 盐 少许 面粉 少许 水 适量 油 一碗 春卷皮 十来张 肉糜 100g 韭黄 150g 姜葱末 适量 盐 少许 面粉 少许 水 适量中国gdp总量

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喜欢吃红烧肉的小伙伴,不妨给自己做一道 色香味俱全的红烧肉吧~什么?你说太懒了没时间?今天,小编教大家这道可是 不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉, 简单又省时。

材料:五花肉 750克、冰糖 适量、八角 2个、香叶 1片、干辣椒 2个、姜 3片、葱段 少量、料酒 适量、酱油 适量。

操作步骤

锅烧热,将切好的五花肉倒入锅中,小火翻炒,将肉煎到表面微微焦黄,油份被逼出来。

放入小块冰糖,翻炒片刻,直到冰糖融化。

放入2个八角,1片香叶,2个干辣椒,3片姜,少量葱段,煸出香味。

再倒入料酒(去腥、提香),酱油(根据肉的多少来放),翻炒至肉块上色。

倒入没过排骨的开水,中小火焖20分钟,出锅。

不焯水、不放油、不炒糖色的红烧肉你学会了吗?别偷懒, 去动手试试吧

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