一、排骨海带汤 材料：排骨500克、海带300克、姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒 做法： 1、排骨剁成段，用水多次洗去血水； 2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起； 3、姜拍碎，备用； 4、海带浸泡疯狂特警队

豆腐猪肉丸子，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃！疯狂特警队

猪肉和豆腐可谓是经典搭配，民间有说法：多吃豆腐能越长越美，尤其是女孩子的皮肤会像豆腐一样白皙柔嫩、吹弹可破。而且吃对豆腐还能让你轻松减肥哦~大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢！

猪肉和豆腐可谓是经典搭配，民间有说法：多吃豆腐能越长越美，尤其是女孩子的皮肤会像豆腐一样白皙柔嫩、吹弹可破。而且吃对豆腐还能让你轻松减肥哦~大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢！

主料:

猪肉260克

豆腐250克

鸡粉1勺

姜1个

生姜粉1勺

小葱1支

味极鲜1勺

食盐1勺

胡椒粉1勺

淀粉3勺

鸡蛋清1个

料酒2勺

油适量

主料:

猪肉260克

豆腐250克

鸡粉1勺

姜1个

生姜粉1勺

小葱1支

味极鲜1勺

食盐1勺

胡椒粉1勺

淀粉3勺

鸡蛋清1个

料酒2勺

油适量

制作方法：

1. 新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。

2. 生姜削皮洗净。

3. 先将豆腐焯水，不会严重的豆腥味儿，也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉，把豆腐的皮去掉。

4. 猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。

5. 将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。

6. 混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。

7. 取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。

8. 锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可。

小贴士：

疯狂特警队 今天分享的包菜的做法，非常简单，这个家常做法是在太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭，下面分享下做法 【包菜炒尖椒】 材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生