飘花网

老干妈烧花蛤，下酒下饭神器，一个人就能吃完一大盘！飘花网

花蛤是最物美价廉的贝壳海鲜之一，且做法千千万，无论是白灼水煮还是爆炒做汤，都鲜味十足。现已入秋，适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥、利尿消水肿等功效哦。

赶紧撸起袖管，跟着凌酱，来做这道开胃的至尊菜肴—— 老干妈香辣炒花蛤！

原料

老干妈油辣椒30克、花蛤500克、青辣椒1条、红辣椒1条、蒜15克、姜丝10克、酱油2克、糖1小勺

❶ 青辣椒和红辣椒切块、蒜切片、姜切丝后，起油锅，烧热，爆香蒜片和姜丝。

❷ 下花蛤翻炒。花蛤口渐渐开后，下老干妈和酱油翻炒。

❸ 花蛤全开口后，下青红辣椒再翻炒一二。

❹ 最后，加适量糖提鲜，用盐做最后调味，出锅。

Tips：

1.花蛤可以换成其他贝类，油蛤、蛤蜊都可以。香辣风味适合各种贝壳类料理，下酒也下饭。

2.如果还能吃更辣，可另外再加几条风干小辣椒，也可以加些花椒增加麻的口感。

飘花网 全文共1201字，阅读大约需要3分。 Light Snow 赏龙江美景 游龙江冰雪 沸腾吧 冰雪 2021黑龙江卫视开年巨献 冰雪大型户外体验竞技类真人秀 《沸腾吧！冰雪》 即将沸腾上线！ 由黑龙江省委