【酿鸡蛋】 食材:鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许、鸡精 少许 制作步骤美人绝杀
不和面,教你用面条秒变好吃的鸡蛋饼!美人绝杀
我们平常都吃惯了汤面、干拌面、炒面......没想到面条还可以这样吃!跟鸡蛋一起做成 面条鸡蛋饼,里面软软的,外面脆脆的,还有鸡蛋的焦香味,再蘸上自己喜欢吃的酱料,简直让人欲罢不能!
食
材
主料:面条200克、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量
做
法
1、准备好面条。(平时下的面条没吃完,也可用来做)
2、小葱切碎。
3、鸡蛋打散倒入碗里,撒入葱花,搅拌均匀。
4、锅内烧开水,放入面条煮至七八成熟。
5、捞出煮好的面条,用凉水冲一下。
6、将面条放入鸡蛋液里,加入适量的盐、胡椒粉,拌均匀。
7、平底锅预热后加入少许油。
8、倒入鸡蛋液拌好的面条。
9、用锅铲摊开面条,摊成一块圆形的大饼,尽量薄一些。
10、煎至表面蛋液凝固的时候,盖上锅盖继续煎一会儿,煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅。
11、出锅后,切成块。
装盘即可食用,还可以搭配自己喜欢的蘸料吃!
小贴士
1、蛋饼尽量摊薄一些,容易熟。
2、平底锅可用电饼铛代替。
3、面条不要煮的太软。
4、煎面条的时候小火慢煎,出来的饼松脆好吃。
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