在这桂花飘香、稻谷成熟的季节，你是否也会偶尔停下行色匆匆的脚步，让桂花甜蜜的气息沁入肺腑。 秋天，人们常常将桂花的香气和收获的喜悦变成方寸之间甜蜜的味觉享受，一起来看看桂花可以本站

《苏州四季花宴》将端上餐桌 填补苏州美食史一项空白本站

　　一朵朵盛开在鸡汤中的“梅花”，组成一幅栩栩如生的冬梅图，每朵“梅花”入口，肉馅、鸡汤等组成的鲜味，让验眼福、口福的双重享受。

　　“研发团队精心研发，把宋代林洪《山家清供》中的梅花汤饼挖掘出来，研发现代版梅花汤饼。”据苏州市烹饪协会会长金洪男介绍，为全方位建立苏帮菜传承弘扬平台，推动教学科研成果落地，此次研讨会上，苏州市行业协会、餐饮企业和职业院校开展深度对接，《苏州四季花宴》中的冬之梅宴，将率先在江南雅厨亮相。

　　“冬之梅宴预计春节前登场，让苏州市民体验喜庆祥和的特色花宴。”据介绍，冬之梅宴共有11道菜点，从“和和美美”头道水果，到“梅韵江南”冷菜、吴地冬天名菜酱方的升级版“梅影酱方”等，苏州市民可以尽情领略“梅花新味道”。一款“五福临门”大菜，有点像迷你版“五件子砂锅”，冬笋、鸭肉、咸鸡、蹄髈等拼成魔方板块，新意盎然。

　　点心中，梅花汤饼配上笔杆状春卷，一湿一干一软一脆，颇有古意新韵。另一款松鼠戏果，采用苏式船点技法和现代理念相结合，松鼠船点包入梅干菜肉馅心，松果油酥加入可可粉等制作，馅心是松子枣泥，两道点心一咸一甜交相辉映，传统现代水融。

　　胡建国表示，继冬之梅宴率先落地试水之后，将继续加大产教融合领域，把《苏州四季花宴》陆续端上苏州市民餐桌。（苏报融媒记者 尤薇 文 照片由胡建国提供）

本站 炖大鹅，怎样炖鹅肉不腥不柴？教你这3招，鹅肉软烂入味，不柴不腥。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？ 一听到炖大鹅，相信很多朋友都流