市庆长假休闲采购即兴“嗨吃” “苏州好吃”食品销量大增

  • 2022-11-06
  • John Dowson

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  “黄金周出来逛街,顺便买点苏式糖果蜜饯,边玩边吃。”昨天,在观前街采芝斋总店,一对95后情侣采购了十多个苏式经典、创新品种。他们介绍,大学毕业后一起来到苏州工作,趁着假期逛街游玩,尝尝苏州味道。昨天,据市区多家知名商家介绍,黄金周以来,市民、外地游客休闲采购、即兴“嗨吃”,苏州好物、“苏州好吃”等特色商品销量大增,部分创新品种卖断货。

  采芝斋董事长储敏慧介绍,在本地市民和外地游客掀起的休闲逛街、即兴采购热潮中,黄金周前6天,店内销量比平时翻倍。除了苏式经典品种外,苏式现做糕点糖果以及适宜休闲品味的时尚创新款蜜饯等,销量也一马当先。

  “黄金周夜市销售占到全天总销售的四成左右。”观前街采芝斋总店总经理平煜表示,“夜ZUI苏州”等活动引发市民休闲消费热情,每天除了上午10点到下午4点的白天消费高峰外,晚上8点以后会出现第二轮夜间消费高峰,市民休闲采购消费金额集中在100元左右,推动了苏式特色创新食品销量冲高。

  黄金周期间,苏式时尚“新面孔”糕团大受青睐,成为假期休闲消费的“新动能”。黄天源总经理陈磊表示,苏式糕团国庆期间销量全线井喷,创新版苏式盒糕、小包装伴手礼等领衔冲高。市民采购苏州糕团并邮寄出去成为黄金周一景,除了邮寄到上海、杭州、南京等周边城市外,最远的则邮寄到了新疆。“苏式糕团师傅从凌晨2点开工,开门后根据顾客需求现做现卖。”陈磊介绍,一位消费者在店堂内等到中午11点多,第二批现做糕团上柜后,他现场采购并邮寄到乌鲁木齐,让外地亲友品尝苏式糕团。

  “苏式情侣糕既好看又好吃。”昨天,一对外地来苏旅游的小情侣对苏式创新版情侣糕“一见钟情”,现场品尝体验“甜蜜假日”。在采购人潮中,创新苏式盒糕一天卖出六七百盒,以苏式白玉方糕、枣泥拉糕等为主的小包装伴手礼脱颖而出,供不应求。苏式糕团师傅传承研发的苏式情侣糕,每盒6块,一款粉色糕中加入玫瑰花,另一款做成时尚水晶糕,特别受年轻消费者喜爱,出现了抢购一空、卖断货的盛景。

  黄金周前6天,苏式休闲类卤菜冲上畅销榜,销量和去年黄金周同期相比又增长一成多。据陆稿荐副总经理张安君介绍,黄金周前6天,市民休闲采购带来节日卤菜市场新变化,出现清晨以及上午10点以后两波人流高峰。

  黄金周以来,观前街陆稿荐门店内,从早上7点到9点左右,是老苏州家庭团聚采购高峰,品种以苏式酱鸭、酱肉、牛肉、熏鱼等传统品种为主。早上10点以后,则迎来“新苏州人”休闲逛街采购潮。

  观前街陆稿荐门店黄金周前6天数据显示,以卤鸡爪、鸭翅、鸭舌,以及鹌鹑、兔腿等为主的休闲类卤菜,增幅超过苏式经典卤菜,一举冲上增幅榜首位。

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