30秒丨35年前的“国菜江湖”日本人拍的这部纪录片带来美食“回忆杀”

  • 2022-11-08
  • John Dowson

纽约芝士蛋糕 材料 特殊用具 6寸活底蛋糕模、手动打蛋器 蛋糕体: A: 奶油奶酪250克,细砂糖60克 酸奶油100克,细砂糖10克 B: 酸奶油100克,酸奶2大匙,鸡蛋2颗 备注:200克酸奶油,由200克动物鲜奶油本站

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  受疫情影响,很多宅在家中的吃货都在各自厨艺,一部35年前日本人拍的美食纪录片也在这个大环境下默默地火了。这部名为《中国之食文化》的作品拍摄于1985年,豆瓣评分9.2,对中国四大菜系有详尽介绍,其中有川菜棒棒鸡、麻婆豆腐、回锅肉、泡菜等华丽出镜。网友说,这部作品拍出了最具回忆杀的“国菜江湖”。

  5年前,《舌尖上的中国》首播,人们对美食和生活的追求,中国各地的美食生态着实让人惊艳。《中国之食文化》展示的是,改革开放初期中国人的日常生活、家常便饭和烹饪技艺,从“民以食为天”的角度呈现出一个不一样的上世纪八十年代的中国,片中展现的一些菜式,现在已经。

  没有外卖,没有网红店,只有一群技近乎道的美食匠人,和热爱生活的食客,在丰盛的人间,全心全力去追求人生的色香味。哪怕时移世易,这份痴迷,还会在下一个35年,与吃货们难分难离。

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