曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文本站

主打夜市美食阜阳東街“火”了本站

　　老阜阳锅贴、刘能馄饨、正午卷馍、老苏手工糖糕、秘制牛杂……想得到的、想不到的阜阳特色小吃，在这里一一呈现，尝遍它们仅需“一步之遥”。

　　2月28日傍晚时分，记者来到位于颍东区和谐佳苑北门的阜阳东街，灯影绰绰中，这里人头攒动，炒菜声、嬉笑声此起彼伏，十分热闹。

　　阜阳东街项目是颍东区商务局招商引资项目。去年，在推动夜市经济发展过程中，颍东区商务局将闲置资产利用起来，招引安徽东坡农贸市场管理有限责任公司，投资1.1亿元，将和谐佳苑小区北、南、东三侧沿街门面商铺打包，交由该企业运营管理，旨在打造集美食、夜市、文化、休闲、娱乐于一体的特色街区。

　　安徽东坡农贸市场管理有限责任公司负责人王勇介绍，为更好带动人气、增加就业，他们在北侧沿街门面前打造了100个统一门头、统一管理的市井排档，免费提供给创业、再就业人员使用，以此拉动沿街商铺出租。

　　“老板，来碗炒面！”“好嘞！”无需回头，老王炒面摊位上的王志良开始“秀”起颠锅绝技，不一会儿，一碗炒面装盘，端到食客面前。

　　“这几年，我一直在温州卖炒面。今年过年回家，考虑孩子读高中进入关键期，我想留在家乡就业陪陪他。看到市井排档招商，不要租金，就报名了。”王志良戴着防护罩，向记者讲述入驻经历，从报名到买锅铲等原料，不到1个月的时间。开业后，几乎每晚100多碗销量，让他看到了“留在家乡”的希望。

　　同样从外地返乡回来的何立香、邵千旭，只是路过这里看到了招商信息，抱着试试的想法报了名，现学了章鱼小丸子、冰粉的做法，花了近3000元采购设备后随即营业。“我们在苏州打工，1个月收入也就4000多元，现在这不到半个月就回本了，以后都是赚的了。”23岁的邵千旭乐呵呵地告诉记者，这半个月，他们的营业收入近万元。

　　“市井排档的出发点一方面是积攒人气，另一方面是带动就业。”王勇告诉记者，整个项目共计划设置400个摊位，可带动近800人就业，因为免租金，他们在选择摊主时侧重不同特色小吃种类和品质，还组成美食评审团公开选拔，同类型小吃得分高者才可进驻。

　　市井画卷，聚拢是烟火，摊开是人间。火爆的阜阳东街如今正酝酿沿街商铺门面招租，一条特色美食街区呼之欲出。

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