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回味舌尖上的山东 细数各地市最具特色的美食本站

　　要说海鲜是特色，很多人会嗤之以鼻，认为海鲜到处都有。不过，说到日照海知了(学名蝉虾)这味食材，却是很多自认海滨城市的食客们所不识的。因为“海知了”是日照市两城镇安家村近海特产，其他海域很难见到喔!因为产量少，所以极为珍贵。它形似陆上幼蝉，体分两节，多足，壳薄。蝉虾经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。到日照一定要点一份海知了品尝品尝，也正是因为产量少，要吃到这个美味也只有去产地了。

　　日照海鲜中的西施舌也比较有名，虽然不是日照特产，但是日照饮食烹饪中，对这味食材比较重视。西施舌是生活在浅海细沙中的一种野生贝类，其壳大薄脆，外形似扇，形态俊秀，斧足形扁似舌，清白如玉，因此被誉为西施舌。西施舌对海水质量要求较高，日照沿海纯净的自然条件使这里出产的西施舌品质极好。想吃正宗西施舌，那必须得去正宗产地日照山海天旅游度假区两城街道。

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