用料 ▼ 萝卜 / 葱姜蒜 / 辣椒末 盐 / 糖 / 生抽 步骤 ▼ 1、将一大根白萝卜削皮，洗净，切块。 2、加两勺盐、糖，腌半小时。之后，把渗出的汁液倒出来，备用。 3、切点蒜末、葱段、姜末本站

苏州著名餐饮店本站

　　松鹤楼始创于清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的历史，是目前苏州地区历史最悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。菜品用料上乘、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口，与吴地温婉灵秀、精致淡雅的风格相得益彰。松鹤楼是商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌，荣膺原商业部、内贸部授予的金鼎奖、国家特级菜馆等称号，松鹤楼商标获国家工商总局商标局颁布的驰名商标。松鹤楼也是中国优秀厨师的摇篮，多位名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，因此，它常常见诸电影和文学作品，影片《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》、《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。著名小说家金庸在其《天龙八部》中多次提到松鹤楼，2007年9月23日，八十四岁的金庸重回松鹤楼，在品尝了苏帮美食后，欣然命笔，写下了百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿的题词。

　　●2006年，潘培权在世界餐饮联合会举办的“世界餐饮联合会国际烹饪大赛”中荣获金奖，同时被世界餐饮联合会授予“国际烹饪大师”称号，于2011年12月，被评为“中国烹饪大师”。

　　●2007年，被苏州市贸易局、苏州市烹饪协会、苏州市餐饮业商会、苏州市旅游协会授予“苏州餐饮业著名品牌”。

　　●2007年10月，在由中国烹饪协会、江苏省经济贸易委员会、苏州市人民政府举办的第二届中国·苏州美食节上，获得“特色菜（宴）”特金奖。

　　●2007年12月，在由江苏省经贸委、江苏省烹饪协会等十家单位联合举办的第五届“贺盛杯”烹饪技术比赛中，松鹤楼选送的“松鹤寿宴”荣获“宴席特别金奖”，松鹤楼获得“团体特别金奖”。

　　●2009年3月，在苏州著名的旅游老街——山塘街上开设了松鹤楼菜馆山塘街分店，经营状况良好，成为老字号菜馆进入旅游老街的样板。

　　●2009 年10月，在北京西城区商业繁华地段开设了苏州松鹤楼菜馆月坛店，营业面积达5000平方米。

　　●2010年 5 月，成立了上海松鹤楼餐饮管理有限公司，并在上海外滩十六铺开设了上海黄埔店。

　　●2011年8月6日，意大利甲级联赛国际米兰对AC米兰在国家体育场进行，松鹤楼承办了该次活动的餐饮供应与服务工作。

　　●2013年，通过微营销团队获得“中国好味道”美食排行榜年度最受吃货喜爱的十佳餐厅以及“苏州微美食十大名博”。

　　●2014年10月，推出“松鹤楼小馆”，在时尚休闲环境中享受苏邦经典美食，开设了园区圆融店。

　　●2016年，RIVIERA松鹤楼获得2016最佳婚礼露台金奖，并上榜大众点评黑珍珠餐厅指南。

　　●2018年7月,松鹤楼应新西兰陶波市市长邀请，庆祝苏州与陶波结为友好城市10周年，担纲制作苏州特色美食，展示苏州餐饮文化。

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