通常饭店里的干煸豆角类菜是将豆角先炸再炒，不光费油不健康，且给事后的清洁带来许多麻烦。实际上家庭制作完全可以用煎焖的方法达到干香滋润的效果，这也就是干煸菜的特色。 那怎么做，本站

【HRB娱乐】哈埠特色菜 传承舌尖上的哈尔滨本站

　　饮食文化与旅游文化密不可分，是城市特色和民俗风情的重要展示窗口。哈尔滨开埠百年，齐鲁饮食文化，满洲饮食文化和俄罗斯饮食文化相互交融，形成了独具特色的“哈埠菜”饮食文化；哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片。在“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，“食”占据着重要的地位，在许多游者心目中，美食已然成为旅游的另一个代名词，与美景具有同等重要的吸引力。哈尔滨独特的“饮食文化”，让游客在旅行途中感受到了“哈埠特色菜”和美食的独特魅力！

　　在这雪花飞舞、浪漫时尚的哈尔滨冬季，在第36届哈尔滨国际冰雪节即将到来之际，由哈尔滨市文化广电和旅游局主办，哈尔滨市西餐业商会承办，哈尔滨市友谊宫,哈尔滨广播电视台984王悦美食工作室,黑龙江华竹职业技能培训学校协办的2019“哈埠特色菜”厨艺大赛暨美食展示品鉴活动，于11月25日10时在美丽的松花江畔、友谊宫金色大厅盛装举行。

　　本次活动以“游冰城，赏哈埠欧陆风情；观比赛，品中俄民族美食”为主题，认真贯彻落实市委市政府关于推进“哈埠菜”更好发展的相关精神，为传播弘扬哈尔滨本地美食文化,开发创新哈埠菜种类，挖掘中西特色美食，塑造哈尔滨“中国西餐之都”名片，彰显百年哈埠国际美食精华，叫响“哈埠菜”品牌，展示新派中西餐及融合美食的魅力，拉动我市旅游业更好更快发展。

　　活动现场，来自全市60多家知名饭店、优秀厨艺大师纷纷拿出自家的特色菜，交流切磋。各组选手们纷纷上台，煎炒烹炸、大展身手！大厨们手艺娴熟、技艺精湛，在短短的二十分钟内，一道道造型精美、阵阵飘香的菜肴纷纷装盘，一一放到评委们面前进行的品尝打分，力求在色、香、味和创意上给出最公正的判定。同时，各菜品还让现场的市民和游客参与，现场的观众和游客们纷纷品尝了大厨们制作的菜品，并给出了一致好评！

　　经过紧张有序激烈的角逐，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、刘振华、石长波等人的认线“哈埠十佳名小吃”、“哈埠十大特色名菜”和“哈埠十大经典名菜”最终出炉。

　　2019“哈埠特色菜”厨艺大赛暨美食展示品尝活动的开展，为进一步弘扬哈尔滨饮食文化特色，挖掘并保护哈埠传统名菜、特色菜、名小吃，拉动旅游产业更好发展，提升哈尔滨城市文化品位具有重要意义。不仅促进了哈埠餐饮业的快速发展及美食文化传承，也为美食哈尔滨赋予了实际内容，为加快我市旅游文化产业发展做出了贡献。

本站 今天介绍一道小吃，全家都喜欢的锅贴，这6种美味做法你收好了！ /大 葱 羊 肉 锅 贴 / 食材： 500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适