胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!

  • 2020-08-28
  • John Dowson

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胡萝卜炖牛肉,牛肉入味,汤汁都能吃2碗饭!历峰集团

今天唯一的肉菜,舀两勺团汤泡饭,一碗饭一会儿就没了。

制作方法:

1.热锅下油,下白砂糖,炒至冒小泡,

2. 迅速倒入泡水两小时的牛肉,(牛肉不要焯水,焯过水的肉容易柴,)翻炒上色,

3. 炒香料,炒至出香味,与肉一起炒匀,

4. 加冷水没过肉,加入料酒,大约煮半小时,(中途不要忘了撇浮沫),加入胡萝卜,炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可,若味道不够,可撒适量盐调味,够就不需要了,(加了料酒肉比较容易炖烂,我只炖煮了一个小时左后就好了,)

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