杭椒毛豆小炒肉,下饭小菜,做法简单!

  • 2020-09-06
  • John Dowson

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食材新鲜,操作简单;剥好的毛豆米,配上辣椒和猪肉,再放点胡萝卜丁,肉鲜豆嫩,香辣爽脆,好看好吃还很营养。每次做这道菜,菜吃完了剩下的卤汁也是争抢着拌米饭,汁浓味美,稍不注意就又吃撑了

制作方法:

1.备好食材,毛豆米是事先剥好的

2.将备好的葱姜、杭椒和胡萝卜洗净,切好备用

3.猪肉洗净后将肥、瘦肉分开切小块

4.炒锅烧热,滴入少许菜籽油,下一半葱姜爆香

5.将肥肉丁入锅,开小火将肥肉煸出香味,煸出猪油

6.看,锅内的油比图4要多出不少吧,然后下入瘦肉丁

7.翻炒均匀变色后,沿锅边滴入少许料酒,去腥增香

8.倒入洗净的毛豆米

9.滴入少许温水和白糖,加盖大火

10.煮开滴入少许老抽,后加盖转小火11.炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜,再加些咸盐,开大火翻炒均匀

11.炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜,再加些咸盐,开大火翻炒均匀

12.将剩下的葱香放入,最后撒少许味精,炒匀关火,超级美味的下饭菜就可以出锅了

13.完成

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