爱吃豆腐的人注意了,这样搭配营养功效翻倍,没吃过实在太亏了!

  • 2021-06-08
  • John Dowson

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐的养生搭配做法:紫菜豆腐汤

营养功效:紫草咸寒,入肝经血分,既能凉血活血,又能解毒透疹,可以用来治疗温毒发斑、虚热毒甚,皮肤出现紫黑斑疹等病症;亦可用来治疗麻疹疹出不透,所出疹色紫暗等症。 而豆腐具有很强的钙含量,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。两者搭配,营养又美味!

做法:

1、猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

2、虾米浸软,滴干水。

3、紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)

4、下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

5、用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌

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