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今天给大家分几道特别好吃的下饭菜，而只有好吃的菜才能下饭，不好吃的都难以下咽，其中鱼就特别的鲜香，尤其的是鲫鱼，红烧鲫鱼的味道特别棒，而且营养也很高，还有牛肉也是营养价值比较高，味道鲜香美味的3道家常菜，鲜美可口又下饭，口感好味道棒。

【红烧鲫鱼】

准备食材：鲫鱼、姜、小葱、干辣椒、花椒、食用盐、糖、料酒、醋

步骤：

首先把鲫鱼干净沥干水分备用，接着把生姜切成丝、小葱切碎并把这些姜和葱塞到鱼肚子里，起锅热油然后把鱼放下去煎，一面煎黄了就换一面，两面煎好后就倒些水下去，水量差不多末过鱼身就可以。

然后把花椒和辣椒放下去一起煮，煮开之后放一些糖、料酒、醋、食用盐，开大火收汁，汤汁快煮干时撒葱花即可。

【香辣牛肚】

准备食材：牛肚、红辣椒、青椒、春笋、食用盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、食用油

步骤：

买市场上的熟牛肚，放到水里焯一下，然后过一遍冷水备用，接着把牛肚切成细条，葱姜切段、笋切片、青红辣椒切段备用，起锅倒油把葱姜放下去爆香，接着把牛肚料酒放下去翻炒均匀，接着放入生抽、香醋、糖、食用盐、胡椒粉、味精翻炒入味即出锅。

【烧茄子】

准备食材：茄子、生抽、酱油、白醋、白糖、淀粉、食用油、淀粉、香醋、姜、蒜、盐

步骤：

把茄子洗干净削皮切成块，放入食用盐去除里面的水分，准备个小碗放入生抽、白醋、酱油、白糖调成料汁备用，淀粉调成水淀粉，起锅热油，放入葱姜进行爆香。

然后把茄子放下去炒软，接着放入调好的料汁翻炒入味后放入水淀粉搅拌均匀，出锅之前放入适量的食用盐味精就可以吃了。

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