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小鸡炖蘑菇，多加一种食材，味道才正宗，难怪你做的不好吃！潘双双,浪迹天涯高清,远东狂人,

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。鸡肉是肉质食品当中非常好吃的一种，物美价廉，营养丰富，成为人们餐桌上必不可少的美食。蘑菇是菌类食品当中营养最高、口感极佳的食材。当鸡肉和蘑菇放在一块儿炖的时候就形成了非常美味的小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是一道典型的东北菜。虽说是东北菜，但是这道小鸡炖蘑菇在全国各地都可以吃得到，足以看出这道菜深受全国人民的喜爱。今天阿堂哥和就和大家分享一道小鸡炖蘑菇。今天分享的小鸡炖蘑菇，只需要多加一种食材，就能做出正宗的味道，一起来看一看。

准备食材：今天阿堂哥和就和大家分享，这样一道小鸡炖蘑菇。今天分享的小鸡炖蘑菇，只需要多加一种食材，才能做出正宗的味道。一起来看一看

准备食材：香菇、干红辣椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、盐、鸡精、香油、糖、料酒、香菜、粉条

做法步骤：1、香菇清洗干净，切块，葱姜蒜切块，红辣椒切块，备用。

2、将鸡切块，锅中加水，放少许盐、姜片、料酒，水开后将鸡肉焯水。之后捞出过凉水控干水分，备用。3、将粉条放入温水中，浸泡十五分钟，备用。

4、起锅热油，油七成热时，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、爆香。5、鸡块放入锅中进行煸炒，放入老抽、糖、料酒、适量盐，继续翻炒三分钟。

6、锅中加入少许清水，水没过鸡块即可，大火烧开，盖上锅盖转小火炖十五分钟。

7、准备好的蘑菇放入锅中，盖上锅盖再炖十五分钟。最后我们将泡好的粉条放入锅中，重新盖上锅盖，再炖十五分钟。

8、最后，撒上葱丝、香菜叶、滴上香油，搅拌均匀，即可出锅。一道美味的小鸡炖蘑菇就做好了。

在这个过程当中，要注意：正宗的小鸡炖蘑菇，一定要加入粉条。因为粉条独特的味道，而且可以吸掉锅中的油脂，吃起来口感特别好。

香菇也可以提前放入，因为香菇在锅炖的时间再久，都不会烂。怎么样，今天阿堂哥分享的小鸡炖蘑菇，有没有让你感觉到有种想吃的冲动了。各位吃货朋友可以回到家中，按照阿堂哥分享的方法去尝试一下。记得一定要往里边添加粉条。做好之后，你就可以吃到正宗的小鸡炖蘑菇了，喜欢阿堂哥的分享，继续关注我的其他作品。

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