凉拌拍黄瓜那真是下酒的神仙级菜，做起简单吃起来美味，特别是现在夏日炎炎，在这仲夏之夜喝点小酒吃点拍黄瓜真的是非常舒服而且非常开胃下饭。这黄瓜的营养价值还是非常不错的，吃起来爽口夫妇乐园札记,电视剧女人的村庄,异界之全科技召唤,

黄瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必备小咸菜！夫妇乐园札记,电视剧女人的村庄,异界之全科技召唤,

黄瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必备小咸菜！

夏天到了之后，黄瓜和番茄的地位就瞬间上来了，因为这两样食材不仅可以炒着吃，同时还能生吃，并且无论炒着吃还是生吃都十分好吃。同时除开这两种吃法外，也还可以凉拌等等，尤其是黄瓜，它还可以做成小咸菜。今天要给大家说的黄瓜最新的吃法，就是夏季必备小咸菜做法，叫酱黄瓜，酱黄瓜这个小咸菜，是一个可以早上配馒头吃，也可以在不想做菜的时候，配面条，配米饭都行。而且还十分好吃，做法简单的。

酱黄瓜是一个很适合夏季吃的菜，因为酱黄瓜的口感是香辣爽口，而且十分开胃的，所以配米饭是一绝。再者酱黄瓜这个新吃法，它的做法也简单，也和其他的菜不一样。酱黄瓜在做的过程中是不用加一滴油的，重点是只要腌制的，并且只要腌制的时候注意调料的搭配，那么黄瓜肯定会好吃的下饭的。因此小吃认为我们可以试着做做看这个简单的酱黄瓜的做法，那下面小吃就将这道简单的酱黄瓜的做法给大家说说

【酱黄瓜】

这道咸菜主要是由黄瓜这1个主要食材做成的，我买黄瓜的时候特意是挑在一个超市正上新鲜蔬菜的时候去的，所以买到的黄瓜都是比较嫩、脆的。并且在挑选的黄瓜的时候，不是刻意的挑选比较直的，而是选择的带一点弧度的。至于调料都是家里有的，所以只要采购上黄瓜就可以回家做菜了。

【详细过程】

步骤1：根据需求拿出几根黄瓜，我是用的3根，接着将黄瓜放入清水中清洗，先简单的清洗掉灰尘。然后用刀背将黄瓜皮上的刺刮掉，同时将黄瓜再次清洗一次，接着将黄瓜放在菜板上，并且切成粗细大小一样的块。

步骤2：接着准备一个没有水油，并且干净的大碗中，然后将黄瓜放入碗中，同时加上2勺盐，简单的拌一下后，将黄瓜放在一旁腌制上6个小时的样子。等到再次拿出，黄瓜就会出非常多的水。这时候我们就可以将切上一些大以及姜片和辣椒。

步骤3：并且准备一个碗，调制调料，我们在碗中倒入240ml的生抽，240ml的白醋以及160g的冰糖，然后将姜蒜放入，最后倒入辣椒以及泡椒，并且等待冰糖融化。接着将黄瓜中的水分倒掉，并且将刚才的调料放进去腌制5小时。时间一到就将黄瓜中的料汁加热并且放凉再次倒入黄瓜中，然后就可以将它们装入罐子中，放一两天就能吃了。

一份香辣爽口的酱黄瓜就做好了，做法是相当简单的，吃起来也是非常美味的。所以小吃认为今天的黄瓜新吃法大家可以大胆的尝试着做上一次，肯定不会让你失望的。其次上面用到的所有容器都是需要无水无油的。再者只要注意好时间的把控，酱黄瓜就能很快的做好了。

周方方 http://www.webgnss.com/shangyedichan/xiezilou/26992.html

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