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早餐吃此菜，比包子简单比油条营养，尤其是孩子特爱吃，真香

2021-09-02
John Dowson

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早餐吃此菜，比包子简单比油条营养，尤其是孩子特爱吃，真香

早餐不知道吃啥，这个问题对于很多人来说都是难题，尤其是上班时间比较早或者路程较远，这些人不仅早起一般也都不吃早饭，更别说给孩子做早饭了，随便给孩子点钱，让他去学校自己买点吃，孩子的早餐就这么应付过去了，今天我就教给大家一个简单快速的早餐饼做法，好吃营养又健康，孩子还喜欢吃。早餐别再凑合了，虾仁加上它锅里一烙，好吃营养，孩子多吃长高个。

今天要讲的就是虾仁蔬菜饼，虽然没有猪肉，但是营养一点都不比猪肉差，我家每周都会做2次，孩子也格外喜欢，吃起来一点都不油腻，前几天我家邻居问我给孩子做什么早餐吃，我当时就是把这个虾仁蔬菜饼的方法告诉的她，后来见面的时候她说孩子可喜欢吃了，让我再教她几道早餐的做法，我在当地的分享群里也分享过这道蔬菜饼的做法，结果有很多人喜欢吃，早餐吃它，比包子简单比油条营养，尤其是孩子特爱吃，解馋又顶饱。

【早餐饼】

食材：虾仁、山药、胡萝卜、西兰花、面粉、鸡蛋。

早餐讲究的是营养，我们要把早餐做成既简单快速又营养的美食，做出来好吃家人喜欢这就是我们的目的，今天做的这道早餐饼就是以虾仁为主料，胡萝卜、西兰花为辅料，富含钙、维生素、锌等各种身体所需的微量元素，别再担心孩子没营养个字长不高了，早晨吃它比吃鸡蛋、面包、馅饼强多了，提前准备好材料，十来分钟就能做好。

【做法】

第一步：先把大虾去皮，挑出虾线，（虾头取出虾胃剩下的可以留着，炒菜或者做汤时可以把虾头放进去炒出虾头里面的虾油）

第二步：把剥好的虾仁放在碗中，加入少许的十三香或者五香粉、料酒和食盐，抓拌均匀后腌制五分钟，让虾仁充分的入味，（也可以切完以后再腌，那样更入味）腌好以后剁成粗一点的虾泥。

第三步：胡萝卜切成小丁放在碗中备用，西兰花焯下水，切成小末，山药剁碎，小葱切末备用。

第四步：将剁好的虾泥、胡萝卜丁、西兰花末、山药末、小葱末放入碗中，加入少的食盐，搅拌均匀后加入两个鸡蛋，最后加入少许的面粉，搅拌成面糊状。

第五步：电饼铛刷油后预热，把面糊加入电饼铛中，半勺一个饼，用勺子轻轻按压成圆形，两面都煎至微微发黄后取出，烙制这道小饼所用的食材都很容易熟，一般两面金黄后就已经烙熟了。

【注意事项】

1、大虾要提前腌制，可以有效的去除虾的腥味，剁成小块，太大了不入味，烙出来也不好吃。

2、西兰花要焯下水，因为胡萝卜和虾仁都比较容易熟，如果西兰花不焯水的话就要增加烙至时间，这样胡萝卜和虾泥都烙过了，吃起来口感不好。