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这大餐20分钟就能吃，口感鲜嫩美味，操作零失败！小白必学

过完年后又回归到了忙碌的生活，虽说是忙，但是日子还是要照常过，东西也还是要照常吃，并且更加是要做大餐来犒劳自己。大餐在很多人眼里都是需要非常复杂的步骤，并且花费的时间也需要非常的多。而今天的这个大餐它不需要花很多时间，只要20分钟就能吃，而且在做法上也秉承着简单的做法，口味上是怎么好吃怎么来。

这道只要20分钟就能吃大餐，它叫避风塘炒虾，这道菜它可以当做一个大餐，也能作为一个硬菜。无论是用来犒劳自己还是用来宴客都是十分的好吃，并且有面子的。这道菜它主要是由虾和面包糠组合而成的，这样组合的大餐，不仅让虾口感更鲜嫩美味，并且加上面包糠的虾，口味也更加的有热风味的感觉，并且随便一拍都可以十分的好看。

虽说这个避风塘炒虾做法很简单，但是每个人炒的方法不同，做出来的也不同。有的人炒出来的太油腻，有的就刚刚好，而这个问题的产生还是因为在炒面包糠出了问题。只要我们处理好面包糠，就能将这道大餐做好，并且还能做得非常的完美好吃。那接下来就将我的处理方法，在做法中给大家说说。

避风塘炒虾：

所需材料：虾、淀粉、面包糠、辣椒粉、白糖、豆豉等。

料理流程：

步骤一：首先将虾多余的部位去除，可以直接将它的背用刀或者剪刀片开，挑掉虾线，也可以直接用牙签去掉虾线。然后将虾装入干净的碗中，并且加上盐以及胡椒粉，抹匀后放入5分钟入味。接着在虾上面加上一些玉米淀粉，并且放10分钟。

步骤二：接着在油锅中倒入虾，炸到它非常酥脆金黄后用漏勺捞出，放入碗中。然后切上一些同等重要的蒜，成为蒜末后，倒入油锅中，也开始炸，直到黄黄的样子之后就可以捞出。记住两者都是要沥干油捞出的。

步骤三：然后到了重要的炒面包糠的步骤，在干锅中倒入面包糠，然后开始用小火炒到发黄后，将辣椒粉倒入继续炒，直到染上颜色后倒入豆豉炒，最后加上蒜已经盐、白糖、鸡粉炒匀后就可以倒入虾，炒匀之后，就可以关上火，并且摆好盘，上桌开吃了。

这大餐20分钟就能吃的避风塘炒虾就做法了，不仅口感鲜嫩美味，操作起来也是零失败，是小白必学的一道菜。另外，小编认为在炒面包糠的时候要干锅炒，多数人都是加油炒，然后导致面包糠过油，口感上没有那么的好。其次，如果是把虾剖开的就只要虾肉沾淀粉就行，虾皮不需要沾。

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