苏州素面哪儿最好吃本站

夏天一到，高温和暴雨连番上场，很多人被折磨得苦不堪言的同时食欲也跟着下降了，这个时候很多人都出现“贪凉”的现象。凉皮凉面，凉拌菜成为大家的日常，肉食很少食用，但是一直不吃肉营养肯定不均衡本站

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　　苏州素面推荐西园寺素面、寒山寺素面、灵岩山素面、宁邦寺素面、花山菩萨面、云泉寺素面、重元寺素面、太平素面、圣堂素面、虞山蕈油面。

　　西园寺的素食一直很有名气，有素面、素包、素糕点、八宝饭、饮品等各种禅意美味。素面有如意面、观音面、吉祥面，分别对应烤麸黄花菜木耳、香菇笋片油面筋、素鸡雪菜毛豆这三种面浇头。

　　打浇头的师傅给的量很足，一大勺满满地铺在面碗里，汤头鲜亮，带着苏式的甜和素油的香;浇头爽脆，精选各种素食材。一碗面下肚，连一口汤都不舍得剩下。

　　“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”，一首《枫桥夜泊》，让枫桥与寒山寺成为了许多人对于苏州的第一印象。来到寒山寺，除了访古寻踪外，不可错过的还有那一碗素面和素点心。

　　寒山寺的素面分为观音赐福面和吉祥什锦面两种，观音赐福面的面浇头包含了香菇、笋、黄花菜和虫草花，吉祥什锦面的面浇头则是素鸡、黄豆芽、海鲜菇、木耳和香芹。淡淡的素食香味，清澈柔和的素面汤，以及富有嚼劲的苏式面条，堪称是绝配。

　　灵岩山免费向游客开放，就连山上的灵岩寺也只是象征性地收取1元钱门票。这座“高性价比”的姑苏名山，是众多登山爱好者常打卡之地。

　　来爬山的你，记得尝一尝灵岩山寺的素面，“禄、财、福、寿、禧”，五种不同的素面，每一碗都有好寓意。爬完山，吃一碗素面，是许多苏州人放不下的老习惯，而吃面，更多的是吃一份难得的心境。

　　宁邦寺坐落在穹窿山的青山绿水间，空气清新，环境清幽，宁静而又禅意。寺中的僧人从山中挑来山泉水，用菜油煮一碗素面，浇头里有香菇、黑木耳，以及浸了汤汁超级入味的油面筋，一口下去，洗净了一路的劳累。

　　花山菩萨面吊汤的水，来自位于花山翠岩寺前的怡泉。古井之水温润甘甜、纯洁醇厚，用此水吊汤，鲜美而回甘，比普通的面汤更添一层滋味。

　　用姬松茸、牛肝菌、鸡枞菌、秀珍菇这四种菌菇，慢熬而成的素油，赋予了花山菩萨面独特的清香。再配上十分精美的六宫格面浇头及水果，这一碗面，真是让人食之久久难忘。

　　树山村的云泉寺，地处景色迷人的大石山山坞中，原名云泉庵，最初是由宋朝年间的珍护禅师入大石山掌建的。经过重建后的云泉寺，将佛教文化、诗词楹联文化以及泉水文化，进行了有机结合，成为都市人短暂逃离喧嚣城市，沉静心灵的绝佳处所。

　　素斋馆就在云泉寺边上，环境清幽，店内供应三种面条：如意面、罗汉面还有素排面，都是典型的苏式细面，口味鲜甜，非常好吃。除了面条，还供应馄饨、饺子、炒饭等，15元的价格也很亲民。喜欢素斋的，这里也可以提供，但需要提前预约哦!

　　在苏州城东阳澄湖畔的“水天佛国”重元寺中，有这样一碗“福寿素面”，不仅荣登“苏州十碗面”金榜，而且成为其中唯一的素面代表。

　　面汤是由多种新鲜蔬菜和菌类经过四小时慢火熬制而成，还添加了精心搭配的中药材，喝起来极其鲜美。面浇头结合了菌类的香和蔬菜的爽口，浇头上的蔬菜全部来自重元寺自己种植的天然有机菜园。

　　相城区的太平禅寺，不仅毗邻一千多岁的网红银杏树，更有一碗能暖人心脾的太平素面。每日用心熬制的一锅素高汤，不用味精提鲜，只用各类蔬菜和菌类来调味，用全素食材熬出来的酱油红汤，鲜美又清爽。

　　配以笋片、油面筋、香菇、木耳、黄花菜、豆芽等食材炒制的素浇头，色彩鲜明，清香可口，有一种洗净铅华的朴实感，一碗热气腾腾的面足以抚慰人心。

　　阳澄湖镇凤阳路上有一家新开的圣堂素面馆。面馆紧挨着圣堂寺，环境颇为雅致，一杯一物的摆放也很有禅意，在现代与古典中碰撞出韵味。

　　圣堂素面分为两种：什锦面与菌菇面，浇头包含了青菜、胡萝卜、笋干、木耳等多种食材，汤头轻盈不油，吃完一整碗，满口留香。

　　常熟虞山脚下的兴福望岳楼老面馆，那一碗被誉为“素面之王”的虞山蕈油面，是你来常熟不得不品尝的特色美食之一。

　　蕈是一种产自虞山的菌菇，量少而珍贵。从山上采来的新鲜蕈，洗净晾干之后，用上好的菜籽油来“熬蕈油”，熬好的蕈油自带一种特殊的香气，无需太多调味就已鲜美异常。配上一碗素汤面，有一种亲近自然的妥帖与舒畅。

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