味蕾创“新”经济 苏州“街味”的“西”引力

  • 2023-03-31
  • John Dowson

  这几句铿锵有力的誓师口号响彻“双12苏州购物节”同程生活动员大会现场,由此正式拉开了同程生活部署“双12苏州购物节”的序幕!同程生活合伙人肖志龙、人力行政中心负责人秦盈、市场中心负责人卞金秋、商品中心负责人杨晴蔚及徐兆娜、团长运营中心负责人黄星华、品牌中心负责人曹时彪、苏南城市运营郑波、瞿世镇等各大业务模块代表、数十家供应商代表、近百位团长和苏州市电视台新闻频道媒体代表等共同出席大会,一起见证同城生活正式启动今年苏州最重要的消费节庆!  “让双12苏州购物节走进社区,同程生活责无旁贷!”大会现场,同程本站

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  国际在线日,苏州市首届餐饮IP主题活动“街味”在高新区龙湖苏州狮山天街开幕。本次活动由苏州烹饪协会主办,苏州高新区文体旅局指导支持,由龙湖苏州狮山天街承办。来自苏州高新区商务局、苏州高新区文体旅局、苏州高新区市场监督管理局、苏州烹饪协会及苏州本地知名老字号、30家全国知名餐饮品牌的代表集体亮相,为本次活动助阵造势。

  在启幕仪式上,各式各样的苏式美食齐聚一堂,既有让人食指大动的非遗文化小吃,也有来自全国各地及全球不同地域的跨界名菜。风味佳品市井相逢、食材碰撞、跨界欢聚,让食客来了一次全方位的美食体验。

  启幕仪式现场,苏州话美食民谣软糯动听,传颂着苏州市井小吃文化;苏州评弹展现了非物质文化遗产的独特魅力;知名跨界乐队伏昆乐队,现场带来昆曲与摇滚的巅峰碰撞。

  本次“街味”活动是龙湖狮山天街在苏州本地购物中心中首创的美食文化类IP,旨在将苏州饮食文化、非遗文化,通过现代的方式,传递给当下的消费者。龙湖狮山天街通过本次活动,将非遗美食搬进购物中心,让大众更直观、更形象的了解非遗美食。

  5月25日至5月26日,主办方邀请到苏州非遗老字号小吃集结天街,讲述传统苏式美食故事。人们在丰盛的饭肴中、在与名厨的零距离接触中,感受非遗美食这种“看得见的风景”和“带得走的情怀”。

  用美食唤醒记忆,用技艺复苏情怀,也让“吃”更有文化底蕴。非遗美食技艺传承不仅是值得尊重的事业,更是具有广阔发展前景的新经济。实现从文化事业到文化产业的跨越,美食文化需要一手抓生活、一手抓科技,将非遗“保护链”与“产业链”相连接,在凸显民族特性的标签同时,抓住这个地域人们的味蕾与喜好,而具备民族特性的商品,也需符合当下个性化的消费趋势。

  非遗文化紧随时代大潮,龙湖狮山天街抓住了文化传承的创新契机,将“非遗”附带“时尚”,让“无形”变成“有形”,打造了一个姑苏特色的故事空间。

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