将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中间肉馅，两片藕合在一起而称藕盒。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。 食 材 主料：藕3节、五花肉200克 辅料：油适量、盐3克、五香粉1克、姜粉1莫德里奇位置

正宗海鲜粥，根本不用盐，原来是加入这味料莫德里奇位置

我们普遍认为海鲜粥，就是要突出海鲜的鲜美味道，临出锅只要加少许盐就好了，然而正宗的一碗海鲜粥，潮汕人可不会用盐，他们会使用鱼露。

鱼露也称鱼酱油，是一种广东、福建等地区最常被用到的调味品，鱼露比较咸，但同时异常鲜美，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味汁。鱼露的制作，是以小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈现琥珀色，制作菜肴时放入少许就能使得菜品鲜味倍增。当然，一道正宗海鲜粥，可不止要放鱼露哦，快来学学制作海鲜粥的小妙招吧。

食材：大闸蟹2只、香芹1小把、大米100克、清水适量、料酒、鱼露、香油、白胡椒粉

做法：

1、两只鲜活大闸蟹，刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可松绑，然后处理掉蟹胃、腮部，切段。

大米100克的量，提前浸泡3-4小时，这样煮制的时间就会大大缩短。

2、海鲜粥里，少不了加入适量香芹丁或者冬菜，可以增加清新的味道和平衡口感，4片姜切细丝。

3、做海鲜粥，用砂锅是比较好的，一个可以很好的锁住鲜汤的味道，另外保温效果也不错。100克的大米，加入1500克左右的水比较适宜。

这里给大家介绍一个煮粥的小窍门，大火煮开后关火，焖5分钟再开始煮，保持小火，这样不仅不会再扑锅，而且只需要20分钟的时间，米就能煮的绵软细腻。

米粥煮好后，倒入姜丝搅拌一下，保持小火状态。

4、锅内放少许食用油，放入大闸蟹，快火翻炒，炒至蟹壳变色，大概3分钟的时间。

5、将炒好的蟹倒入粥锅里，加入切好的香芹丁。

6、再次煮沸后加入2小勺鱼露，1小勺香油，等关火后研磨适量白胡椒粉拌匀即可。

鱼露是潮汕地区最重要的调味料，应用于生活的方方面面，尤其是制作海鲜食品时，是一定要放入一些的。鱼露咸味浓，又鲜美无比，用鱼露比放盐好喝很多，再加入一小勺香油，更增醇香。而加点白胡椒粉，喝下一碗，真是开胃又暖身，太舒服了。

莫德里奇位置 常吃青萝卜有益于身体健康。青萝卜有很多好处。下面幺妹就把青萝卜丸子粉丝汤的制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦 首先我们准备一下食材： 青萝卜 1个 猪肉馅 250g 粉丝