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准备材料:牛油 110 克,糖粉 55 克,白色、红色、黄色、黑色蛋白膏各适量,鸡蛋半个,低筋面粉 150 克,奶粉 10 克,蓝莓果酱 10 克
开始制作:
1. 将牛油放室温下软化,加入糖粉,用打蛋器打至松软变白,然后加入蛋液拌匀。
2. 将蓝莓果酱、低筋面粉、奶粉过筛后加入油蛋液中,拌成面团。
3. 把面团放在不粘布上拌匀,用擀面杖擀至 0.3 厘米厚,放入冰箱冷冻 15 分钟。
4. 将面皮取出,用模具压出月亮形状。
5. 饼坯入烤盘,进行烘烤,以上下火150℃/150℃烤约8分钟,烤熟后取出放凉即可。
6. 将所需要的白色、黄色、红色、黑色蛋白膏分别调好备用。
7. 用白色蛋白膏勾出月亮的轮廓线,线条要流畅。
8. 用黄色蛋白膏涂上月亮的颜色。
9. 等月亮部分晾干后继续装饰,用红色蛋白膏做出帽子,用黑色蛋白膏细裱出月亮的表情。
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