苏州美食苏州人除了爱吃松鼠鳜鱼和炒蟹鲃还有什么?

  • 2022-06-08
  • John Dowson

在英超的收官战里面,曼城在2球落后的情况下,凭借着京多安的梅开二度+绝杀,让曼城在联赛的最后一刻顺利卫冕,再次拿下英超联赛的冠军。替补出场的京多安,这场比赛无疑是封神之作。本站

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  旅行路上的风景和美食,一样都不能错过,作为一个吃货,要食在路上,广撩天下美食。这期撩吃货的旅行:风景+美食,就带你们走进苏州。

  常言道“上有天堂,下有苏杭”。苏杭的美景名誉天下,苏州的青砖石板,江南特色建筑,旗袍,小桥流水,共同勾勒出苏州的美丽景致。来这里,看美景,品美食,快乐似神仙。

  桂花鸡米头主要是用鸡头肉,桂花糖,,绵白糖为原料,做成之后香甜可口,是苏州人十分喜爱的甜品。

  以前,鸡头米只有在时令的秋季上市时才能吃得到,现在,在一些南货店也可以买到晒干的鸡头米,方便去旅行的吃货当手礼带回家。

  苏州面的种类有很多种,正宗的苏州面的点面暗语是:硬面/软面,宽汤/紧汤/拌面,免青/重青,过桥/底浇。种类是相当的丰富,有小阔面,细面,过桥面等等。

  也许有不少吃货不太清楚蟹鲃是什么东西,阿撩也是问了大厨才了解到的。其实鲃鱼是河豚的远方亲戚,鱼肉十分鲜美,嫩滑弹牙,十分好吃。

  炒蟹鲃的具体做法是将鲃鱼开片,和鱼肝、猪油、蟹膏、蟹肉一起翻炒。吃起来的味道鲜,嫩,Q弹,滋味独特,可以一瞬间抓住本地和外地的游客的胃口,而且只有在苏州才能吃到正宗的,如果你来苏州,一定不能错过这道美食!!!

  但其实松鼠鳜鱼是挑选2斤左右的鲜活鳜鱼,开花刀,腌制,拍粉,淋油,浇汁一气呵成。做出来的美食,鱼嘴大张,尾巴挺立直竖,鱼肉根根炸开,形态酷似松鼠,这就是这道菜的由来。

  烹饪过程中一定要在鱼身上抹上一点精盐打底,盐味能让鲜度更好的复合,入口时,先酸后甜还带有一丝微咸,避免了甜腻,是淡淡的清甜,恰到好处,可以征服各地吃货的胃。

  苏州是一个值得你反复来的城市,每次都为了美食和美景而来,这里有数不尽的美食和美景。好啦,今天关于苏州的美食就介绍到这里啦,有时候名字奇奇怪怪的美食,却格外美味。

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