采野菜品美食 寻觅舌尖上的苏州

  • 2023-04-02
  • John Dowson

金灿灿的杏酱与软欧的混搭,成品让人垂涎欲滴,杏酱就像那藏不住的春光,那么的让人着迷让人向往! 具体步骤: 食材:高筋面粉300克、奶粉20克、盐3克、砂糖15克、水185克、酵母粉5克、黄油26克、自本站

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  苏州新闻网讯(苏报全媒体记者 璩介力 通讯员 蒋薇)香椿头、马兰头、枸杞头、荠菜,这些是苏州人钟爱的春季时令美味,但对于如今的都市人而言,这些野菜平时很难有机会亲手采摘了。今天(3月21日)下午,双塔街道钟楼社区的“老苏州”们带领“新苏州”们在老街房前屋后寻觅野菜踪影,了解各种野菜的形态、养生功效、烹饪方式,体验苏州的传统饮食文化。

  早春三月,到处是一片新绿,居民们挎着篮子,在草地上寻觅起来。“路边这种叶子带锯齿的小草就是马兰头,它生命力很强,春雨一下就冒出头来,用它来凉拌或者炒豆腐干味道很清新。”今年74岁的邹秀玲阿姨是地地道道的“老苏州”,自懂事起每年春天她都要跟着母亲到野外采摘野菜,因此对于各种野菜可谓是如数家珍。

  为了让新苏州了解这些野菜的味道和吃法,邹阿姨还用活动中采摘的新鲜野菜制作了凉拌马兰头、清炒枸杞头等菜品,让大家品尝。钟楼社区王秋月表示,作为苏州的老传统,采春早已淡出了年轻一辈的生活,社区希望通过组织这次活动,让新老苏州人都能深入了解苏州的饮食文化。返回搜狐,查看更多

本站 全文共1155字,阅读大约需要2分55秒。 “瀑布”、“雾气缭绕”、出门要打伞,这些行为在这样的天气下,恐怕东北的居民想看见,得用奢侈二字来形容。不过12月2日上午,住在哈尔滨道里区新华街14号3

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