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红烧鲫鱼时，调料汁是关键，学会配方，鲫鱼更鲜美，让人回味无穷小麦进城电视剧全集在线观看

鲫鱼这东西又便宜又好吃，很多人都非常喜欢吃鲫鱼这种美味。常见的鲫鱼做法为炖汤，但是总是喝鲫鱼汤会让人喝腻，因此不妨换换口味。今天要用鲫鱼做一道红烧鲫鱼，一方面为家里面人换换口味，另一方面红烧鲫鱼的味道比起鲫鱼汤一点都不逊色。红烧鲫鱼时，调料汁是关键，学会配方，鲫鱼更鲜美，让人回味无穷。

第一步：鲫鱼处理干净之后给鱼身两侧切花刀，紧接着将鲫鱼放到盘子里面，均匀撒上食盐之后放到一旁腌制半个小时左右备用。

提示：鲫鱼的鱼刺非常多，我们可以在切花刀的时候多切几刀，尤其是鱼尾的位置鱼刺会非常多。我们把鲫鱼腌好了之后再做红烧鲫鱼就不容易粘锅了，口味也会更好吃一些。

第二步：取适量的大葱切葱段、生姜切姜片、大蒜去皮切片、干辣椒切段备用。

第三步：取一个小碗，将之前切好的葱姜蒜、干辣椒以及一个八角放入碗里面，紧接着向碗里面加入一勺香辣酱、一勺生抽、半勺白糖、半勺老抽以及半瓶啤酒，将它们全部搅拌均匀备用。

提示：做红烧鲫鱼最重要的就是料汁了，如果我们把料汁调好了，红烧鲫鱼就成功了一半。在调红烧鲫鱼的汤汁的时候加入了半瓶啤酒进去，用啤酒做出来的红烧鲫鱼口感会非常鲜嫩，味道也更好吃。大家以后也可以试试这种方法，用啤酒代替清水调红烧鲫鱼的料汁。

第四步：起锅，多加一点油滑一下锅，我们将鲫鱼轻轻放入锅里面，之后先不要翻动鲫鱼，将鲫鱼的一面煎到金黄色之后用铲子翻到另一面，把另一面也煎成金黄色为止。

第五步：我们将鲫鱼煎好了之后将之前调制好的料汁倒入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，开大火将水煮开。

第六步：大火将水烧开之后关到小火，我们继续炖煮十分钟左右加入适量的香醋，开大火给红烧鲫鱼收汁，等到汤汁收得差不多了之后我们的红烧鲫鱼就做好了。

以上就是今天为大家分享的红烧鲫鱼的具体做法了，这样做出来的红烧鲫鱼又好吃又不腥，就连新手也可以一学就会。

很多人觉得自己做红烧鲫鱼不好吃主要还是汤汁没有调好，大家按照今天为大家分享的比例调汤汁就会又好吃又鲜美了，喜欢吃辣的朋友们可以多加一点辣椒进去，这样做出来的红烧鲫鱼让人回味无穷。

小麦进城电视剧全集在线观看 记得自己小的时候鸡汤可是一种好东西，大家只有到了逢年过节或者是有人生病的时候才会喝到鸡汤这种美味。 现在我们的生活条件好了，终于不用等到逢年过节或者是有人生病的时候才能吃到美味的