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爱吃西兰花的要注意：原来西兰花这样吃最抗癌，后悔知道晚了！健康饮食ppt

提到防癌蔬菜，懂养生的人都能想到西兰花。西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，小编就教大家做一盘抗癌西兰花，赶紧学学吧。

蚝油西兰花木耳：

1.木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯

2.西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个

3.西兰花掰成小朵，清洗干净

4.胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用

5.锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里

6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒

7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来

8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了

西兰花功效：

1.防癌抗癌 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.减肥佳品 菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

3.促进生长 常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

4.增强血管韧性 花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

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