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4月，不吃肉也要吃这菜，被称“全能蔬菜”，甘甜又解腻对祖国的祝福

4月，不吃肉也要吃这菜，被称“全能蔬菜”，甘甜又解腻

对爱吃肉的人来说，一日三餐中必须要有肉，肉就是是家常便饭，尤其冬天，爱吃肉的人特别多，因为冬天吃肉能利于肉的脂肪和热量来抵御寒冷。春天夏季吃肉的就不多了，人们会偏向吃些清淡的和新鲜的水果蔬菜，在每年四季里会有各种各样的蔬菜上市，有句话说得好：少荤多素，少盐多醋，才是长寿健康的饮食之道。

这素菜号称是“全能蔬菜”，它就是南瓜花，全身上下都是宝。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防 癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。吃它最开胃了，所以每次看到有南瓜花菜时，就会买上好几斤，回家可以吃上好几顿，味道甘甜又解腻，比肉菜还受欢迎的一道菜。

【炒南瓜花】

食材：南瓜花、蒜米、盐、油。

做法：

1. 南瓜花清理干净，其中茎部的绒毛，剥皮和嫩的地方用手掰断可以食用，花蕊摘除不可食用。把南瓜花洗干净，蒜切蒜米备用。

2.接着起锅烧油，油热时，放蒜米爆炒香，接着放干净的南瓜花茎翻炒均匀，再放南瓜花朵翻炒，炒出汁变柔软即可，最后加盐少许即可出锅装盘了。

一道甘甜味道，解腻又清淡的蒜蓉炒南瓜花就完成了，喜欢的朋友不要错过哦。

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