豇豆,多吃健脾和胃,加强胃肠蠕动,促进食欲,适合小孩老人

  • 2021-04-06
  • John Dowson

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豇豆是人们餐桌上的常见美食之一。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

向大家推荐家常做法,干煸豇豆。

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