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新手必学菜：锅里炒5分钟就行，买个鸡蛋就能做，营养又好吃！

作为一个从什么都不会的新手小白而且还是一个上班族开始学做菜的人来说，炒菜其实是一个比较费时而且费力的事情，所以多数人都在对于炒菜这件事情的热情度并不高。但是实在是因为在外面吃腻了，并且外面的饭菜有些实在不怎么卫生，因此很多人还是决定自己做家做饭吃，而小吃当时也是抱着这样一个想法，然后开始了我的掌厨之路。

作为一个新手学做菜，小吃认为没有必要一开始就去做一些很大牌，费时的菜，相反我们可以选择做一些简单并且上手程度比较快的菜，从而累积自己的自信，让我们可以继续坚持下去，而不是只是简单的炒一炒就完事。所以作为一个过来人，今天就给大家推荐一个非常适合新手学的菜，它在做法上非常的简单，我们只要买个鸡蛋就能做，并且我们只需要将它放在锅里炒一下就能吃，并且不仅兼具了好吃还兼具了营养。

这道菜它就是由鸡蛋和虾仁做成的一道新手必学菜，这菜在口感上自然是不用我们多说，非常好吃的，两者都是嫩滑的口感，吃起来很爽口，而虾仁更加是以Q弹的口感出名，所以这菜在味道是绝对好吃的。至于做法，它是出了名的快手菜，将鸡蛋和虾仁处理后，直接放在锅里炒一下就能吃了，绝对的快手。所以如果不对它们两者过敏，建议可以将它作为一个必学菜，那下面小吃就将它详细做法交于大家。

虾仁炒鸡蛋：

食材清单：鸡蛋、虾仁、淀粉、料酒、水等。

详细步骤：

步骤一：先将虾仁进行处理，建议d新手们可以直接购买剥好的虾仁，这样更省事一些，等到以后熟练了可以买更好的新鲜的鲜。将它先放入水中洗干净并且控干水分后装入碗中，接着在碗中加上姜以及料酒，最后倒入一些淀粉，并且用手抓匀放在一边备用。

步骤二：然后磕鸡蛋，将几个母鸡蛋分别磕入碗中，并且在碗中加上必备的盐后，在加上一点水以及香葱，然后用筷子快速的打散。（ps：不爱吃葱花的可以不放，并且不喜欢鸡蛋里有葱花的也可以不放，这里的葱花只是起着一个点缀的效果）。

步骤三：接着照例先炒鸡蛋，先将鸡蛋倒入烧热的油锅炒，将它炒到7分熟度就可以捞出了。然后炒虾仁，依旧先放油，然后下青椒虾仁炒，它不需要炒太久，只要炒到变色之后就可以放入鸡蛋炒了。并且在鸡蛋下锅后，快速的翻炒，将鸡蛋炒熟，虾仁炒熟就可以出锅了。

当然了在出锅前还要加上盐翻炒片刻后出锅，然后就可以直接上桌吃了，一碗嫩滑Q弹、只要炒5分钟不到可以做好的虾仁炒鸡蛋就能吃了。是不是好吃又容易学，我们去买个鸡蛋就可以做，因此小吃认为今天的这道新手必学菜是十分值得吃的。其次，小吃还有几点要嘱咐大家，首先虾一定要用淀粉抓一下，这样更好吃；其次鸡蛋可以不加葱花，但是要加水，这两点都是为了菜更加嫩滑好吃。

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