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番茄色泽鲜红，味道酸甜，不仅看上去很有食欲，而且吃起来也十分开胃。由于番茄当中含有大量的番茄红素，为了能够让这种物质充分释放，所以在烹饪时大家更喜欢炒制的方式。那么今天为大家分享一道番茄金针菇。下面一起来看看具体的做法吧！女性爱美，推荐多食此菜，每天炒一盘，延缓衰老，肌肤细腻年轻。

【番茄金针菇的做法介绍】

食材清单：番茄2个，金针菇300克，盐、香葱适量。

第一步：把食材准备好之后，将番茄放入开水中，焯烫2分钟，去掉外皮，切成小丁备用。

第三步：锅里倒入一些油，放入西红柿煸炒，当完全出汁之后，加入少许清水。

第四步：将金针菇倒入锅中，加入适量的盐，不断翻炒，直到完全变软之后，撒上少许香葱末，起锅盛出即可。

推荐语：金针菇是一种蛋白质很高的蔬菜，它既能够为身体补充足够的能量，同时也有一定的抗疲劳作用。特别是工作强度大的人群，大家都可以适当多吃一些金针菇，既可以提升免疫力，而且还助于降低你的疲劳感。而且番茄之中的维生素含量极高，对于女性肌肤有利，肌肤细腻年轻。

除此之外，金针菇也是很适合肥胖人群食用的一种蔬菜，因为它的膳食纤维含量比较丰富，有一定的饱腹能力，经常吃的话可以降低身体当中脂肪的堆积，有很好的减肥瘦身功效。

番茄金针菇是一道快手家常菜，在烹饪时，为了让口感更好，一定别忘了去掉番茄的外皮。同时，还要注意番茄的炒制时间，多炒制一会，才可以让番茄汁水充分释放！

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