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鸡蛋别再水煮了！只加“1步”，5元1个遭疯抢，真的太好吃了！

鸡蛋是一种家家必备，人人爱吃的食材，它有很高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，氨基酸和各种微量元素，而鸡蛋最科学营养的吃法就是水煮，因为水煮可以完全保留鸡蛋中的营养成分，很多人早餐都会吃一个水煮蛋，它有利我们的身体健康，但是有一个缺点，那就是水煮蛋真的太清淡了，天天吃真的觉得很难吃。

鸡蛋除了可以来做水煮蛋之后，还有很多其它的做法，如果做的好，不仅营养价值高，吃起来口感也是特别好的。我们常吃的水煮蛋都是一块钱一个，但是只要在水煮蛋的基础上多加1步，鸡蛋的价值就可以得到很大的提升，一元一个的水煮蛋可以卖到5元一个，而且还会遭疯抢，真的太好吃了！它就是虎皮蛋，做法简单，让我们来看看具体做法吧！

【虎皮蛋】

食材：鸡蛋，白糖，盐，老抽

1，我们把鸡蛋买回家之后，先把它清洗干净，然后放入冷水锅中把它煮熟，鸡蛋煮好之后把它捞起来立马放在冷水中浸一下，被冷水浸过的鸡蛋蛋壳就不会粘在鸡蛋上了，所以很容易就可以把蛋壳剥掉，再把去壳之后的鸡蛋上面划上几道口子，这样做的时候就更容易更味了，把鸡蛋表面的水分用厨房纸擦干。

2，锅中放油，油热之后把划好的鸡蛋一个一个的放进去，放的时候一定要轻一点，不然把油溅起来了就比较危险了，把鸡蛋的表面煎至金黄，表面起皱就可以了。

3，在锅中加入没过鸡蛋的清水，再加入老抽，盐，白糖，然后盖上锅盖，用大火烧开之后转中火炖一会，当汤汁快被烧干时，用大火收汁，最后再撒上点葱花就可以出锅了。

好吃的虎皮蛋就做好了，看着就有食欲，真的要比水煮蛋好吃很多倍！我们在做虎皮蛋的时候要注意，鸡蛋煮好去壳之后，一定要在鸡蛋上划几道口子，鸡蛋是圆滚光滑的，不划上口子是不会入味的，在煎之后也要注意，一定要擦鸡蛋表面的水分，这样放锅里煎的时候就不会出现溅油的情况了。水煮蛋经过这样一加工，真的特别好吃，大家都可以在家试试做哦！

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