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鸡心口感鲜嫩、营养丰富，是一种常见的食材。家常关于鸡心的烹饪方法很多，可以炒制、烧烤或者油炸，不同的做法，也让鸡心的口感略有不同。那么今天为大家分享一道尖椒炒鸡心，这是一道家常小炒，香辣的尖椒，搭配鲜嫩的鸡心，吃起来既开胃又下饭！青椒和此物一起炒，比肉还好吃，美味下饭，改善视力，早食早受益。

【尖椒炒鸡心的做法】

第一步：先将鸡心清洗干净，对半切开，然后将里面的血块完全清洗干净。

第二步：清洗好的鸡心放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制备用。

第三步：准备适量的干木耳，泡发之后，撕成小朵备用。

第四步：将尖椒去籽之后，切成小块，放入盘中备用。

第五步：锅烧热，倒油，放入姜片、葱花煸炒出香味，将鸡心倒入锅中翻炒至变色。

第六步：将木耳和青椒倒入锅中，加入生抽、盐，翻炒2分钟左右，即可出锅。

鸡心中维生素A含量很高，这种物质对眼睛有一定保护作用。特别是近视、用眼过度的人群，适当吃一些鸡心，可以帮助维持正常视力，还能够预防视力减退、眼部疲劳等。其次，鸡心中含有大量的维生素B族，这些营养成分的吸收，能够帮助提升皮肤的抵抗能力，促进皮肤细胞再生，从根本上改善皮肤粗糙、暗沉的情况。

尖椒炒鸡心是一道家常美味小炒，其做法简单，没有任何厨房经验的人也可以轻松学会！喜欢的试着做一做吧！

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自己坐上来深好大,秦云龙,轩辕之家, 枸杞又被称之为甘杞、红耳坠，枸杞的营养丰富，含有胡萝卜素，还含有维生素A、具有很好的明目保护视力的功效，所以大家还称枸杞子为明眼子，还含有维生素B、维生素C，可以保护皮肤，治疗肝血不足